第02讲 细胞中的元素和化合物（讲义）-2024年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）

第2讲 细胞中的元素和化合物 1.细胞中的元素和化合物。 2.水和无机盐的作用。 3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 考点要求 考题统计 考情分析 细胞中的水 2022，河北，选T19, 2分 2022，湖北，选T1, 2分 2021，湖北，选T10, 2分 本专题知识难度较低、基础性强。考查学生对细胞整体性的认识(如2022广东卷T8、2022湖南卷T1),或结合一些情景信息或表格信息设置题目，考查学生的应变能力、获取信息和综合分析能力(如2022广东卷T9、2021山东T1)。相关考题难度中等偏低。 实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 2022，河北，选T3, 2分 2021，河北，选T3, 2分 2021，湖南，选T2, 2分 考点一　细胞中的元素和化合物 1.生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 2.细胞中的元素 (1)元素的来源、分类和存在形式 ①C是生命的核心元素。 生物大分子是以碳链为基本骨架的，碳原子在组成生物大分子中具有重要作用。因此，碳是生命的核心元素。 ②C、H、O、N四种元素在细胞中含量很高。 组成细胞的很多化合物需要由这四种元素构成。 (2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 3.细胞中的化合物 4.依据元素推断化合物的种类和功能 （1）据特征元素推测化合物的种类 （2）”元素分析法”判断化合物的种类和功能:从化合物的元素组成分析代谢终产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。 （3）从化合物的元素组成分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪氧化分解时消耗氧气和释放能量都多于糖类。 例1.判断： ①细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要（ × ） 解析：两者都是生物必需的元素，作用不分大小，具有不可替代性 ②氨基酸是蛋白质的基本组成单位，所以它们的元素组成相同（ × ） 解析：氨基酸一定含有C、H、O、N四种元素，个别氨基酸（半胱氨酸和甲硫氨酸）含有S元素。蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成；很多重要的蛋白质还含有S、P两种元素，有的蛋白质还含有Fe、Mn、Cu、Zn等微量元素（如血红蛋白含Fe元素） ③组成细胞的各种元素都是以化合物的形式存在的。(　×　) ④梨的果实和叶片的细胞中化合物的种类和含量大体是相同的。(　×　) ⑤微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节（ √ ） 解析：缺B，花而不实 例2.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析： (1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是 。 (2)若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是 。 (3)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素是 。 (4)生物界和非生物界既然在元素组成上具有统一性，那么为什么会出现元素含量的差异性？ (5)请给不同状态的细胞(鲜重、干重)前四种元素的含量排序，并尝试分析两种状态下O元素排序差异的原因。 答案：(1)水、蛋白质 (2)O、C、H (3)C、H、O、N (4)因为组成细胞的元素是细胞有选择地从无机自然界中吸收获得 (5)细胞鲜重时元素含量：O＞C＞H＞N。细胞干重时元素含量：C＞O＞N＞H。 原因：鲜重中水是细胞中含量最多的化合物，而水分子中O的含量远大于H，因此组成生物体的元素中，O元素占细胞鲜重百分比最多。 （易错“数量”和“含量”）判断：在活细胞中氢原子的数目最多（ √ ） 例3.如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（ ） A.若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B.若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪 C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D.若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原 答案：C 解析：C、若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③是DNA或RNA 考点二　水和无机盐的作用 1.细胞中的水 （1）含量：活细胞中含量最多化合物。在不同情况下细胞含水量的高低(填“>”或“<”)： ①生物种类：水生生物含水量__>__陆生生物含水量。 ②生长发育阶段：幼儿_>_成年；幼嫩部分_>_成熟部分。 ③组织器官种类与代谢程度：牙齿_<_骨骼_<_血液。 水为什么是细胞内的良好溶剂？（P一20） (2)存在形式、作用 (3)水的转化及其与代谢的关系 ①自由水和结合水相互转化： 自由水