4.1 糖类 同步检测 2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1 糖类（同步检测） 一、选择题 1.通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是(　　) ①取少量淀粉加水配成溶液　②加热　③加入碱液至溶液呈碱性　 ④加入新制的Cu(OH)2悬浊液　⑤加入几滴稀硫酸　⑥再加热 A.①②⑤⑥④③ B.①⑤②④⑥③ C.①⑤②③④⑥ D.①⑥④⑤③② 2.葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为(　　) A.C60H120O60 B.C60H100O52 C.C60H102O51 D.C60H112O51 3.下列关于纤维素的说法中，不正确的是(　　) A.纤维素是白色无臭无味的物质，不溶于水但可溶酒精 B.浓硫酸能使纤维素脱水生成碳并进一步氧化成CO2 C.纤维素中每个葡萄糖单元有3个醇羟基 D.纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是葡萄糖 4.下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL加到2 mL的新制Cu(OH)2悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表： 液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇) 水 实验现象 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(　　) A.葡萄糖分子中可能含有醛基 B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C.葡萄糖的分子式为C6H12O6 D.葡萄糖分子碳链呈锯齿形 5.下列关于糖类的叙述正确的是(　　) ①含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物属于糖类 ②糖类是碳和水的化合物，又称碳水化合物 ③凡是能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类 ④糖类是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质 ⑤符合Cm(H2O)n的有机化合物都是糖类 A.①② B.③⑤ C.④ D.①④ 6.下列实验操作和结论错误的是(　　) A.用新制的Cu(OH)2可鉴别麦芽糖和蔗糖 B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素 D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，加热几分钟，然后加入银氨溶液，水浴加热，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解 7.对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是(　　) A.二者都能水解，且水解的最终产物相同 B.二者含有的C、H、O元素质量分数相同 C.都可用(C6H10O5)n表示，互为同分异构体 D.它们均是糖类，且均是高分子 8.下列说法不正确的是(　　) A.蔗糖不是淀粉水解的产物 B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C.食用白糖的主要成分是葡萄糖 D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 9.下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还有能发生银镜反应的是(　　) ①乙醛　②核糖　③甲酸甲酯　④蔗糖　⑤麦芽糖 ⑥木糖醇　⑦淀粉 A.①②⑤ B.③④⑥ C.③⑤ D.④⑤ 10.某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后将它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型同时可降低人体获得的热量等，这是因为纤维素(　　) A.是人体重要的营养物质 B.在人体中可水解成葡萄糖 C.不能被动物吸收 D.不能被人体吸收，但可促进消化 11.研究表明核糖[CH2OH(CHOH)3CHO]在保护心脏功能方面有独特作用，下面对核糖的有关认识中，正确的是(　　) A.有甜味且能水解 B.1 mol核糖与4 mol乙酸混合充分反应后可生成4 mol H2O和1 mol有机产物 C.1 mol核糖与足量新制Cu(OH)2浊液反应可得到1 mol Cu2O D.核糖的还原产物与催化氧化(指醛基)产物分子组成上相差一个“H2O” 12.某糖在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的两种不同的有机化合物，则该糖可能是(　　) A.蔗糖 B.麦芽糖　 C.甲酸乙酯 　 D.丙酸乙酯 二、非选择题 13.有机化合物G是合成维生素类药物的中间体，其结构简式为：。G的合成线路如下图所示： 其中A～F分别代表一种有机化合物，合成路线中的部分产物及反应条件已略去。 已知： 请回答下列问题： (1)维生素________(填“是”或“不是”)基本营养物质，G中官能团的名称是______________，第②～⑥步中属于取代反应的有__________________。 (2)反应②的反应方程式是______