4.1 糖类同步训练2022—2023学年人教版（2019）化学高二下学期选择性必修3

4.1 糖类（同步训练） 一、选择题 1.为在实验室中鉴别食盐水和蔗糖水，某学生设计了如下几种方法，其中正确的有(　　) ①用舌头尝味道　②测量溶液的导电性　③将溶液与溴水混合、振荡、静置　 ④分别加入少量稀H2SO4，加热，再加入碱中和硫酸至中性后，加入银氨溶液，微热 A.①② B.③④ C.②④　 D.②③④ 2.用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是(　　) A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O B.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 C.加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 D.分别放入稀酸中煮沸几分钟，然后加入适量NaOH溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀 3.乙醇、乙酸和葡萄糖溶液，只用一种试剂或方法可将它们区别开来的是(　　) A.蒸馏水 B.石蕊溶液 C.新制氢氧化铜悬浊液 D.NaHCO3溶液 4.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A.能加氢生成六元醇 B.能发生银镜反应 C.能与醇发生酯化反应 D.能被氧化为CO2和H2O 5.蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下： 有关说法不正确的是(　　) A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯 B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 C.蔗糖分子中含有8个羟基 D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中可生成三种产物 6.下列物质组成符合Cm(H2O)n但不属于糖类物质的是(　　) A.葡萄糖 B.C2H6O2 C.C2H4O2 D.H2C2O4 7.下列说法正确的是(　　) A.因葡萄糖是多羟基醛，故它是一种单糖 B.糖类是具有甜味的一类物质的总称 C.二糖的分子中含有两个单糖分子 D.糖类的组成不一定均符合通式Cn(H2O)m 8.下列关于糖类物质叙述中，不正确的是(　　) A.分子组成为C3H4O2的物质不可能是糖 B.碳水化合物是由单质碳与水组成的物质 C.树木、花草中含有大量的糖类物质 D.分子式为C18H32O16的低糖，1 mol完全水解后可能得到3 mol单糖 9.下列说法正确的是(　　) A.纤维素在人体内无法转化为营养物质，故食用纤维素类物质对人体健康无意义 B.糖尿病患者血液中糖分含量高，因此糖尿病患者不能食用含糖食品 C.某溶液遇淀粉溶液不变蓝色，说明该溶液中肯定不含I－ D.葡萄糖易于被人体吸收，在医疗上常用于给体弱患者补充能量 10.下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应(　　) A.葡萄糖变成葡萄糖酸 B.葡萄糖变成六元醇 C.葡萄糖变成二氧化碳和水 D.葡萄糖变成某种酯 11.下列各组物质中，具有相同的最简式，但不互为同分异构体的是(　　) A.淀粉和葡萄糖 B.葡萄糖和葡萄糖酸 C.乙酸和葡萄糖 D.果糖和葡萄糖 12.某糖在酸性条件下发生水解反应，生成相对分子质量相等的两种不同的有机化合物，则该糖可能是(　　) A.蔗糖 B.麦芽糖　 C.甲酸乙酯 　 D.丙酸乙酯 二、非选择题 13.秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子的路线。 (1)下列关于糖类的说法正确的是______(填字母)。 a.糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式 b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子 (2)B生成C的反应类型为__。 (3)D中的官能团名称为______________________，D生成E的反应类型为__________________。 (4)F的化学名称是________，由F生成G的化学方程式为________________。 14.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖，下列说法错误的是________。 a.葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O b.糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 c.葡萄糖可用于制镜工业 d.淀粉、纤维素水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的两种化学性质：__________________ __________________________________。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏