第十二单元化学与生活教学设计-2022-2023学年九年级化学人教版下册

银川市第三中学 No.3 middle school Yinchuan 勤勉三中ARE教学九年级（下）化学教学设计 第十二单元 化学与生活 主备人：马向吉 审核人：李娜 课题 课题1　人类重要的营养物质 课时 第 1 课时 课 型 新授课 总 1 课时 授课人 主备教师设计思路 授课教师二次备课 教学目标： 1. 知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。 2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 教学重点： 1. 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素组成和作用。 2. 蛋白质在人体中的主要作用。 教学难点： 1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 2.了解合理安排饮食的重要性。 教学方法： 阅读法、讨论法、归纳法 课前自学 自学活动： 1.阅读课本第90至94页，了解六大基本营养素的相关知识。 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的组成、结构、及其在人体中的重要作用。 自学质疑：我的困难（或问题）是： 。 课上研学 1、 自学反馈 1.六大营养素包括 、 、 、 、 、 ；其中供给人体活动所需能量的有 、 、 。 2. 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 3. 糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。 4. 油脂包含 和 5. 缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素C会引起 。 二、聚焦问题 1. 6大营养素是指那六个？ 2.其中蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中的作用、代谢和富含在哪些食物中？ 三、研究分享 【活动一】六大营养素 【阅读】课本90页的相关内容，填写下列空白： 营养素包括 、 、 、 、 、 等六大类。 【活动二】蛋白质、糖类、油脂、维生素 【阅读】课本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白： 知识点1：蛋白质 1、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。 2、血红蛋白在人体中是 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生 中毒。 3、蛋白质遇到 、 、 等会发生变质. 知识点2、糖类 【阅读】课本93页与糖类有关的内容，填写下列空白： 4、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体 的主要物质。能提供糖类的食物有 、 、 等。 5、蔗糖的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。葡萄糖在酶的作用下产生 和 ，同时放出 ，反应的化学方程式 知识点3、油脂 【阅读】课本94页与油脂有关的内容，我发现： 6、油脂包含 和 ，它放出的热量比同质量的糖类要 （填高或低），是重要的能源备用物质。 7、富含油脂的食物有 、 、 、 。 知识点4、维生素 【阅读】课本94页与维生素有关的内容，我知道： 8 、维生素的作用是 ， 和 。 9 、富含维生素的食物有 。 10、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起 ，缺乏维生素C会引起 。 四、深度构建 【当堂检测】 1、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是（ ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 2、下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 3、下列物质中，不属于糖类的是（ ） A．麦芽糖 B．淀粉 C．蔗糖 D．蛋白质 4