2.3细胞中的糖类和脂质教学设计2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的糖类和脂质——细胞中的糖类 教学设计 教学目标 1．通过医疗、农业生产等多方面例子的举出，能总结归纳糖类的种类和作用，阐述糖类既是细胞的组成成分，又是生命活动主要的能源物质。 2．关注糖类对健康的影响，能向他人宣传健康饮食的观念。 教学重点 糖类的种类及其作用 教学难点 多糖的分子结构及作用 教学流程 学习内容 教师活动 学生活动 设计意图 糖类的元素组成 【导入】 以学生低血糖的情景引出糖类是主要的能源物质，并从元素、分类、分布以及功能对糖类进行学习。 【新课内容】 任务一：糖类的元素组成 （以动画形式展现） C:H:O=1：2：1（碳水化合物） 联系生活经验，跟随老师得出糖类是主要的能源物质 观看演示，做笔记 以熟悉的情景导入，激发学生兴趣 糖类的分类、分布和功能 任务二：糖类的分类、分布和功能 1．糖类分为3类：单糖、二糖和多糖，并对每种糖进行解释说明。 （1）单糖：以表格的形式呈现单糖的类别，并对分类依据、分布和功能进行讲解。 种类 分布 功能 五碳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 【联系生活】 急性肠炎时静脉输液： a.输液的成分中含有葡萄糖，知道为什么吗？ b.葡萄糖可以用蔗糖代替吗？ （2）二糖 蔗糖——果糖+葡萄糖 乳糖——半乳糖+葡萄糖 麦芽糖——葡萄糖+葡萄糖 （对每一种二糖联系生活和农业生产进行举例） 用图的方式对二糖的形成过程进行演示 （3）多糖（例子+功能，对多糖进行分别讲解） 淀粉（玉米、小麦、山药等）——储能物质 纤维素（棉花、棕榈等）——细胞壁的主要组成成分 【联系生活】 为什么将“膳食纤维”作为第七营养素？ 糖原（肝糖原、肌糖原）——储能物质 几丁质——甲壳类动物和昆虫的外骨骼 【提问】 为什么这些多糖有相同的组成单位，功能相差却很大？（结构决定功能） 【总结】 【提问检测】 糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？ 自行画出表格，对单糖进行总结归纳 联系生活，合作思考问题，回答问题： a.葡萄糖是细胞生命活动需要的主要能源物质 b.不可以（原因后面讲解） 在老师讲解二糖、多糖时，联系日常生活、农业生产举出例子 思考回答问题：纤维素在人体中有怎样的作用？→第七营养素 回答问题：可能是结构不一样（再老师引导下得出结构决定功能） 结合生活经验和本节课知识回答问题 让学生对糖类有一个整体的认识 提高学生的总结归纳能力，在后面学习二糖、多糖以同样方式进行学习时更容易理解 生活现象的引入让学生更能体会到所学知识在生活中的应用，提高学生的成就感 举例的方式在学知识的同时能丰富学生的常识 将课堂知识与健康联系起来 让学生逐步认同结构与功能观 健康生活 以《中国居民膳食指南（2022）》中的控糖建议丰富学生的健康知识，引导学生健康生活 了解健康知识 了解健康知识，健康生活 课堂小结 一、组成糖类的元素 C、H、O 二、分类 1、单糖： 五碳糖——核糖、脱氧核糖 六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖 2、二糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖 3、多糖：淀粉、纤维素、糖原、几丁质 作业布置 教学反思 学科网（北京）股份有限公司 $