专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题—2022—2023学年化学苏教版高二下学期选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．C4H9Cl有4种同分异构体 B．乙醇的沸点比乙烷的沸点低 C．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 D．石油分馏可以得到丙烯等重要化工基本原料 2．下列说法正确的是（  ） A．二氧化硅是酸性氧化物，可以和水反应生成对应的酸 B．豆浆是一种胶体，可观察到丁达尔效应 C．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性 D．腌制火腿时，添加NaNO2 是为了让颜色更鲜艳 3．关于生活中的有机物，下列说法错误的是 A．苯酚不小心沾到皮肤上，可用酒精洗涤减轻伤害 B．在提纯鸡蛋清中的蛋白质时，可以向鸡蛋清中加入浓的硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，再次溶解重复此操作，可分离提纯蛋白质 C．纤维素、淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物 D．将“地沟油”进行分馏，可以得到汽油和柴油 4．下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．用热的纯碱溶液区别植物油和动物油 C．浓硝酸能使皮肤变成黄色是由于蛋白质与浓硝酸发生颜色反应 D．合成的单体为CH2＝CH2和CH3CH＝CH2 5．下列说法正确的是 A．油脂在酸性条件下水解比在碱性条件水解更彻底 B．蛋白质和多肽都是由氨基酸残基组成的有机化合物 C．只有含醛基的有机物才能与新制反应 D．淀粉溶液可用于检验食盐中是否含有 6．生活中处处有化学，下列叙述正确的是 A．某科研所研发的吸入式新冠疫苗性质稳定，可在高温下保存 B．我国自主研发的“东方超环(人造太阳)”使用的氕、氘、氚互为同位素 C．硅胶、熟石灰、加工后具有吸水性的植物纤维等均可用作食品干燥剂 D．聚合硫酸铁是一种新型絮凝剂，可用于杀灭水中病菌 7．下列说法正确的是 A．的名称：2−甲基丙醇 B．乙烯的实验式：CH2 C．葡萄糖的结构简式：C6H12O6 D．对硝基苯甲醛的结构简式： 8．下列有关纤维素的说法不正确的是 A．纤维素是绿色植物通过光合作用生成的 B．纤维素是构成植物细胞的基础物质 C．纤维素在人体消化过程中没有任何作用 D．纤维素在食植性动物体内能水解为葡萄糖 9．近期我国在人工合成淀粉方面取得重大突破，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉( )的全合成。下列说法不正确的是 A．由CO2等物质合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成 B．玉米等农作物通过光合作用能将CO2转化为淀粉 C．淀粉和纤维素是人体重要能量物质 D．该成就能为气候变化、粮食安全等人类面临的挑战提供解决手段 10．2022年央视春晚舞蹈诗剧《只此青绿》演活宋代名画《千里江山图》。该画作历经千年色彩依旧，其中青色来自蓝铜矿颜料［主要成分］，绿色来自孔雀石颜料［主要成分］。下列说法错误的是 A．《千里江山图》可用进行年代鉴定，与互为同位素 B．画作材质为麦青色的蚕丝织品-绢，其主要成分为蛋白质 C．蓝铜矿颜料和孔雀石颜料均耐酸耐碱，所以画作历经千年色彩依旧 D．蓝铜矿颜料和孔雀石颜料均难溶于水，且不易被空气氧化 11．生活与化学紧密联系，下列叙述中不正确的是 A．工业酒精因含甲醇故不能勾兑直接饮用 B．防控新冠病毒所用的酒精，其浓度越大，杀毒效果越好。 C．家庭装修用的材料能释放出对人体健康有害的物质主要是甲醛 D．蜂蚁叮咬人的皮肤后因有少量蚁酸而使皮肤红肿，可涂抹氨水或肥皂水消肿 12．如表所示，提纯下列物质(括号内为少量杂质)所选用的除杂试剂与主要分离方法都正确的是 不纯物质 除杂试剂 分离方法 A 蛋白质溶液(NaCl) 蒸馏水 渗析 B NH4Cl溶液(AlCl3) NaOH溶液 过滤 C 乙酸乙酯(乙酸) KOH溶液，水 分液 D 苯(苯酚) 浓溴水 过滤 A．A B．B C．C D．D 13．中国菜享誉世界，是世界美食的明珠。下列名菜中，主要成分是纤维素的是 名菜图片 名称 北京烤鸭 开水白菜 清蒸武昌鱼 麻婆豆腐 选项 A B C D A．A B．B C．C D．D 14．防控新冠病毒所用的75%乙醇、含氯的消毒剂、过氧乙酸等均有较好效果，下列说法错误的是 A．乙醇是易燃物，不可使用酒精溶液大面积对室内空气进行消毒 B．过氧乙酸 (CH3COOOH)杀灭病毒是因为其强氧化性 C．次氯酸钠有强氧化性，浓溶液需稀释使用 D．将含次氯酸钠的消毒液和酒精混合对环境消毒效果更佳 15．下列说法正确的是 ①纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、天然橡胶都属于天然有机高分子 ②油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应 ③疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 ④牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较高 ⑤在鸡蛋清溶液中分别加入饱和、溶液，都会因盐析产生沉淀 ⑥聚丙烯酸钠吸水性强，可用于“尿不湿” A．