2.2 细胞中的无机物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

生物学（新人教版） 分子与细胞 第二章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是水。 （一）水的含量 一、细胞中的水 表格一： 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量（%） 97 80-85 78 65 90 60-80 结论2：不同生物种类，含水量不同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） 表格二： 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 表格三： 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 表格四： 黄 靖丹 (黄) - 1、细胞内的良好溶剂 ； 4、运输营养物质和代谢废物。 2、参与细胞内的生物化学反应； （二）水的重要功能 水的功能： 3、为细胞提供液体环境； 1.一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食。但是缺水不能超过一天。 2.地球表面约3/4的部分是水。细胞内含量最多的化合物是水。许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。 3.酷暑季节，在烈日下工作的工人、长时间剧烈奔跑的运动员需要补充生理盐水。 功能1：细胞内的良好溶剂 水分子的特性：1.水是极性分子。 2.水具有流动性。 结构 功能 阅读教材20～21页楷体字部分，想一想：为什么水具有支持生命的独特性质？ 决定 负电荷 正电荷 正电荷 极性分子 流动性 共用电子对 共用电子对 功能2：参与细胞内的生物化学反应 植物呼吸作用的产物 植物光合作用的原料 蛋白质的的形成过程 多糖的水解过程 功能3：为细胞提供液体环境 人的胚胎需要浸润在羊水中发育 液体环境 多细胞生物体的绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体环境中。 功能4：运输营养物质和代谢废物 组织细胞 自然界中水的存在形式： 液态、气态、固态 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 黄 靖丹 (黄) - 自然界中水的存在形式有固液气三种状态，那在细胞里呢？下面请同学们阅读课本21页中间一段黑体字部分，看一看水在细胞中的存在形式有哪些。 自由水： 结合水： 特点：容易流动，容易蒸发。 特点：不能自由流动，也不容易散失。 （三）水在细胞中的存在形式 含量：占细胞内全部水的95％以上。 含量：约占细胞内全部水的4.5％。 以游离形式存在，可以自由流动的水 与细胞内其它物质相结合的水 1、细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛； 2、结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境（抗逆性）的能力就越强。 （四）自由水与结合水间的转化 水在生产实际中的应用 生活中的现象 种子在贮存时需将种子晒干 种子萌发时，需要吸收水分 低温环境下减少花卉浇水，越冬作物减少灌溉 解 释 减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命 增加自由水含量，加快代谢速率 减少自由水含量，提高植物对低温的抗性 比较项目 自由水 结合水 概念 含量 特点 功能 关系 游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内的其他物质相结合 约95.5% 约4.5% 可以自由流动，容易蒸发 含量较稳定，不易散失 ①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 下面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？ 广告一：新盖中盖牌高钙片， 一片顶过去五片！ 广告二：健康体魄， 来自于“碘碘”滴滴！ 广告三：补铁、补血，效果好！ 黄 靖丹 (黄) - 钙片 碳酸钙 黄 靖丹 (黄) - 碘 碘酸钾 黄 靖丹 (黄) - 铁 硫酸亚铁 富马酸亚铁等 黄 靖丹 (黄) - 预防地方性甲状腺肿（大脖子病）、影响婴幼儿智力 黄 靖丹 (黄) - 佝偻病，肌抽搐 黄 靖丹 (黄) - 治疗缺铁性贫血 （一）无机盐在细胞中的主要存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等； 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等； （二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％ （三）无机盐