第十二单元化学与生活知识梳理---2022-2023学年九年级化学人教版下册

第十二单元 化学与生活 1、 人体重要的营养物质 提供能量的是：_________、________、___________。 属于有机物的是：_________、________、_________、_________。 1. 蛋白质 结构 由_______________等元素构成 功能 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 食物来源 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清、牛奶、大豆、花生等 2. 糖类 结构 由_____________等元素构成，又称碳水化合物 功能 提供能量 常见糖类 葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）、淀粉[（C6H10O5）n] 食物来源 谷物、薯类、甘蔗、甜菜等 3.油脂 组成 植物油呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪。 功能 1.重要的供能物质，提供人体所需能20%~25% 2.为人体储存备用能量 种类 花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等 4. 维生素 功能 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 种类 维生素有A、B1、B2、B6、C、D、E、K等20多种 缺乏症状 缺维生素A——夜盲症    缺维生素C——坏血病 缺维生素D——佝偻病 食物来源 蔬菜、水果、种子、动物肝脏、鱼类等 2、 化学元素与人体健康 1. 常量元素 在人体中含量超过0.01%的元素，如________、________、________、________、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。 2.微量元素 在人体中含量小于0.01%的元素，可分为______元素，如铁、_________、__________、碘、氟等。__________元素，如铝、钡（Ba）、钛（Ti）等。______元素，如汞(Hg)、铅（Pb）、镉（Cd）等。 3. 化学元素在人体中的存在形式 在人体中除了含量较多四种元素__________、__________、__________、__________外，其余元素主要以____________的形式存在水溶液中。 4. 化学元素与人体健康的关系 元素 摄入过高、过低对人体影响 主要食物来源 常量元素 钙(Ca) 幼儿及青少年缺钙会患_________和_________，老年人缺钙会_________，容易骨折 奶、奶制品、豆类、虾皮等。 微量元素 铁(Fe) 缺铁会引起_________　　 海产品、瘦肉、肝脏等 碘(I) 缺乏或过量都会引起_________________ 海产品、加碘盐 锌(Zn) 食欲不振、生长迟缓、发育不良 氟(F) 缺氟易产生龋齿，过量引起氟斑牙和氟骨病 硒(Se) 缺锌表皮角质化、癌症 3、 有损人体健康的物质 1. 对人体健康有害的元素：如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等。 2. 有损人体健康的一些物质 (1)CO：有毒，碳不完全燃烧产生CO、香烟的烟气中也含有CO。 (2)甲醛：不能用甲醛浸泡水产品(海鲜)。 (3)黄曲霉毒素：不能食用霉变大米、霉变花生等食物，清洗或经处理后也不能食用。 (4)其他：亚硝酸钠、甲醇、瘦肉精、三聚氰胺等。 4、 有机合成材料及白色污染 1. 有机化合物 （1）化合物主要分为两大类：无机化合物和有机化合物（简称有机物）。 （2）有机化合物都含有__________，如________、乙醇和葡萄糖等；少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等具有有机化合物的特点，因此把他们看成无机化合物。 2. 有机合成材料 天然有机高分子材料 天然纤维：棉花、羊毛、蚕丝等 天然橡胶 合成有机高分子材料（合成材料） 塑料 热塑性（可以热修补）：聚乙烯、 聚氯乙烯塑料等 热固性（不可热修补）：酚醛塑 料、 脲醛塑料 合成纤维：尼龙、涤纶、腈纶等  合成橡胶：丁苯橡胶、顺丁橡胶等 3. 天然纤维与合成纤维的鉴别 棉纤维 羊毛纤维 合成纤维 化学方法（燃烧现象） 容易燃烧，燃烧时无气味，燃烧灰烬为灰 黑色，可压成粉末 有_________的气味，灰烬为带有光泽的硬 块，可压成粉末 燃烧比较缓慢，有气味，灰烬为灰褐色玻璃球状，不易破碎 物理方法 易拉断 不易拉断 4. 白色污染 (1)形成原因：白色污染是指_________随意丢弃造成的环境问题。 (2)危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋生物的生存；焚烧产生有害气体，污染大气等。 (3)防治措施 ①______________________________________________； ②__________________