专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元测试卷 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元测试卷 一、单选题 1．劳动创造美好生活。下列劳动做法与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动做法 化学知识 A 用食醋清洗水壶中的水垢 乙酸能够发生酯化反应 B 用草木灰(主要成分为K2CO3)做化肥 K元素是植物生长必不可少的元素 C 医用酒精用于杀菌消毒 乙醇能使蛋白质变性 D 烘焙面包使用小苏打做膨松剂 NaHCO3受热分解产生CO2 A．A B．B C．C D．D 2．下列相关实验，不能达到实验目的的是 A．用装置甲说明能与水反应 B．用装置乙除去少量的 C．用装置丙制取并收集乙酸乙酯 D．用装置丁检验淀粉的水解产物 3．下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是 A．肥皂 B．油脂 C．纤维素 D．葡萄糖 4．DNA彻底水解后得到的物质是 A．核糖、含氮碱基、磷酸 B．氨基酸、核苷酸、核糖 C．脱氧核糖、磷酸、含氮碱基 D．脱氧核糖、含氮碱基、氨基酸 5．中国是个文明古国，有灿烂的文化和历史，为世界文化的进步和发展作出了贡献。文房四宝即笔、墨、纸、砚，其中以湖笔、徽墨、宣纸和端砚最为称著。下列说法正确的是 A．徽墨中墨的主要成分是石墨 B．宣纸的主要成分是无机碳和少量的纤维素 C．湖笔中羊毫的主要成分是蛋白质 D．含较多氧化铁的端砚呈黑色 6．下列实验操作及现象、结论正确的是 选项 实验操作及现象 结论 A 向淀粉溶液中加入适量稀硫酸，微热后冷却，加入足量NaOH溶液，再加入少量碘水未变蓝 淀粉已完全水解 B 向蛋清溶液中加入浓的溶液，产生沉淀 使蛋白质发生了变性 C 向溴乙烷中加入足量NaOH的乙醇溶液并加热，逸出的气体通入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色 溴乙烷发生消去反应，生成了乙烯 D 毛皮摩擦过的橡胶棒靠近水流，水流方向发生改变 是极性分子 A．A B．B C．C D．D 7．下列说法错误的是 A．乙醇能发生消去反应 B．油脂可以制造肥皂 C．蔗糖属于高分子化合物 D．蛋白质能发生水解反应 8．下列物质不能使蛋白质变性的是 A．浓盐酸 B．食盐 C．硫酸铜 D．氢氧化钠 9．化学与防疫密切相关，下列有关叙述错误的是 A．我国最新研制的5款新冠疫苗获批上市，这些新冠疫苗将用于广大群众免费注射，目前接种约1.4亿剂次，注射新冠疫苗后产生的抗体主要成分是蛋白质 B．氯化次氯酸钙(CaOCl2)可用于杀灭新型冠状病毒 C．新冠疫苗需要冷藏运输主要是为了防止温度升高使蛋白质变性 D．酒精和84消毒液混合使用，强强联手，消毒能力翻倍 10．下列物质中属于氨基酸的是 A．CH3CH2COOH B． C． D． 11．化学与生产、生活密切相关。下列做法或说法错误的是 A．将煤气中毒患者移至空气流通处进行救治 B．医用药品常在低温、干燥的环境中密封保存 C．农业生产中草木灰和铵态氮肥混合使用以增加肥效 D．和溶液可作为焊接除锈剂 12．下列说法正确的是 A．油脂的水解反应又称为皂化反应 B．核酸可以看作磷酸、戊醇和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C．鸡蛋清溶液遇溶液生成沉淀，主要原因是盐析 D．淀粉和纤维素都是营养物质，均能在人体内发生水解、氧化反应 13．下列各组中的反应，属于同一反应类型的是 A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇 B．由甲苯硝化制对硝基甲苯；由乳酸聚合生成聚乳酸 C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由油脂皂化反应制硬脂酸钠 D．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯腈制聚丙烯腈 14．下列说法正确的是 A．“84”消毒液的消毒原理与酒精的相同 B．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子 C．蛋白质在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收 D．“垃圾分类”将易腐垃圾转化成热值较高的可燃性气体，属于生物质能的热化学转换 15．化学创造美好生活。下列日常活动或现象对应的化学原理分析不正确的是 选项 日常活动或现象 化学原理 A “冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣。”——《 本草纲目》 “薪柴之灰”含碳酸钾，其水溶液显碱性，“浣衣”时能促进油污的水解 B 用二氧化硫漂白草帽和用臭氧漂白纸浆 二者的漂白原理相同 C 把石灰浆喷涂在树皮上，消灭过冬虫卵 碱性环境使虫卵蛋白质变性而死亡 D 春节前客家人酿制娘酒 淀粉先水解成葡萄糖等，然后在酒曲酶作用下转化为乙醇 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 16．我国科学家在研究有机分子簇集和自由基化学领域中曾涉及如图有机物。 该化合物中，官能团⑦的名称是____，官能团①的电子式是____。该化合物是由____个氨基酸分子脱水形成的。写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式：____。写出其中一