2024届高三生物一轮复习课件第7讲 酶和ATP

一轮复习 必修一 分子与细胞 细胞 各种化合物 复杂结构 代谢活动 生命进程 构成 具有 进行 发展 第七讲 酶和ATP 1.说明酶催化代谢反应的实质及特征。 2.活动：探究影响酶活性的因素。 3．能够说出ATP的化学组成和特点。 4．能正确写出ATP的分子简式，并能指出其中的符号代表的意义。 5．能够说明ATP在能量代谢中的作用。 复习目标要求 概念图 概念图 主要考点 必备知识 考点一　酶的本质、作用及特性 考点二　探究酶的专一性、高效性及影响酶活性的因素 考点三　ATP的结构与功能 酶的本质、作用及特性 考点一 7 什么是酶，酶有什么特性？ 酶的活性受哪些条件影响？ 如何证明酶的高效性、专一性？ 探究影响酶活性的条件的实验有哪些注意事项？ 问题导入 1.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢离不开酶。 酶1 酶2 酶3 酶11 酶5 酶6 酶12 酶8 酶9 酶10 酶14 酶7 酶13 酶15 酶16 酶17 酶18 细胞内 化学反应 注意：主要场所是细胞质基质。 一、细胞代谢 巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质起作用。 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 巴斯德 李比希 毕希纳 发现了起催化作用的物质 —— 酶 二、酶本质的探索历程 10 萨姆纳：从刀豆中提纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质 发现少数RNA具有催化功能，称为核酶。 萨姆纳之后 科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋白质。 切赫、奥尔特曼 发现了绝大多数酶是蛋白质，少数RNA。 二、酶本质的探索历程 11 教材隐性知识：源于必修1 P79“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。 提示：将酵母菌细胞研磨粉碎、加水搅拌后过滤，将提取液加入葡萄糖溶液中，也能产生酒精，说明引起发酵的是一种化学物质(模拟毕希纳的实验)。 二、酶本质的探索历程 ①酶的本质及生理功能 化学本质 绝大多数是______ 少数是______ 合成原料 ________ __________ 合成场所 核糖体 细胞核(真核细胞) 来源 一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶 作用场所 细胞内外或生物体内外均可 生理功能 具有生物__________ 作用本质 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 催化作用 降低化学反应的活化能 三、酶的本质和功能 ②正确理解有关酶的本质和作用 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 温度 影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 三、酶的本质和功能 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生； 一般细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 ③酶和激素的比较 三、酶的本质和功能 例：关于人体内酶和激素的叙述，错误的是( ) A．酶和激素都是在特定细胞的核糖体中合成的 B．酶和激素都与物质和能量代谢有关 C．能产生激素的细胞不一定能产生酶 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素 E．激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活，酶反应前后不改变 F．激素产生后一般作用于其他细胞 G．激素和酶都具有高效性，非细胞条件下也能发挥作用 H．一种酶只催化一种物质的反应，一种激素只作用于一种细胞 I.某些激素的调节作用是通过影响酶的活性实现的 ACGH 都不一定是蛋白质 活细胞都能产生酶 ③酶和激素的比较 16 A.设计思路：从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质或RNA的鉴定方法。