7.4.1 糖类（习题）-【教学帮】2022-2023学年高一化学同步教学精品课（人教版2019必修第二册）

7.4.1 糖类 一、单选题 1．下列物质中，属于高分子的是 A．氨基酸 B．油脂 C．淀粉 D．蔗糖 2．下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质均可以水解 B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但是同系物 C．等质量的乙烯、甲烷分别充分燃烧，甲烷消耗氧气的量多 D．在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液，X射线作用下，蛋白质都会发生变性 3．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示，下列说法不正确的是 A．④的反应类型属于酯化反应，也属于取代反应 B．淀粉和纤维素的化学式均为二者均为纯净物 C．加热条件下，M能与新制氢氧化铜悬浊液发生反应 D．用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 4．糖类、油脂、蛋白质都是和生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是 A．葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”、“泪”分别是纤维素和油脂 D．油脂在小肠内受酶的催化作用而水解，生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养被肠壁吸收，同时提供人体活动所需要的能量 5．下列说法正确的是 A．烷烃名称为3，5-二甲基-4-乙基己烷 B．涤纶是由对苯二甲酸(PTA)和乙二醇(EG)通过加聚反应得到的 C．有机物CH3CH2CH(CH3)2的一氯代物有4种 D．葡萄糖可以进一步水解成两分子乳酸 6．下列说法不正确的是 A．用碘水检验淀粉是否发生水解 B．乙醇杀菌消毒的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性 C．棉花的主要成分为纤维素，属于天然高分子化合物 D．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂 7．根据实验操作和现象得出的结论不正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 红热的铁与水蒸气反应后的固体物质，用稀硫酸溶解，滴入几滴KSCN溶液，未显红色 固体物质中不一 定不含+3价铁元素 B 钠在空气中加热，发生剧烈反应，得到淡黄色固体 固体物质中含有Na2O2 C 蔗糖和稀硫酸混合加热，冷却后，再加入少量新制Cu(OH)2，加热，无砖红色沉淀产生 蔗糖未水解 D 将SO2通入溴水中，溶液褪色 SO2具有还原性 A．A B．B C．C D．D 8．下列说法不正确的是 A．碘水可检验淀粉是否已完全水解 B．脱脂棉的主要成分为纤维素，完全水解能得到葡萄糖 C．葡萄糖与银氨溶液混合后水浴加热，可看到光亮的银镜 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入淀粉溶液，加热后产生砖红色沉淀 9．下列说法错误的是 A．淀粉与纤维素分子式均为，互为同分异构体 B．可以用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 C．有两种沸点不同的对应物质 D．淀粉与稀硫酸充分反应后的溶液中，加入适量NaOH溶液，再加入新制氢氧化铜后加热，生成砖红色物质，说明淀粉已水解 10．下列关于永州文化和物产叙述错误的是 A．将蒸熟的糯米饭进行发酵制取东安米醋的过程中涉及淀粉的水解 B．蓝山“黑糊酒”将酒置于洞中使酒陈化以便生成酯类物质 C．利用12C断代法对道县玉蟾岩发现的稻种进行断代 D．常用于琢制砚台的祁阳石主要成分为硅酸盐 11．下列说法正确的是 A．葡萄糖在酶的催化下可以水解为乙醇 B．糖类、油脂、蛋白质都是人体所需营养物质，都属于天然有机高分子化合物 C．工业上油脂在碱性条件下的水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，进行肥皂生产 D．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加足量水，白色沉淀溶解 12．我国科学家在实验室实现由二氧化碳到淀粉的人工合成。淀粉在人体内水解的最终产物是 A．葡萄糖 B．氨基酸 C．无机盐 D．脂肪 13．化学是以实验为基础的学科，下列操作不能达到实验目的的是 选项 目的 操作 A 除去Cu粉中混有CuO 加入稀硝酸，过滤、洗涤、干燥 B 区分蔗糖和葡萄糖溶液 往碱性试样中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 C 模拟制备NaHCO3晶体 向饱和NaCl溶液中通入过量的氨气，再持续通入CO2 D 证明非金属性：Cl>S 向Na2S溶液中滴加新制氯水，观察实验现象 A．A B．B C．C D．D 14．下列关于物质的制备、鉴别与除杂的说法正确的是 A．除去乙烷中少量乙烯：通入氢气在一定条件下反应，使乙烯转化为乙烷 B．鉴定蔗糖在H+催化下的水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液 C．只用溴水就能将己烷、己烯、四氯化碳、淀粉碘化钾溶液区分开 D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色和使溴水褪色的原理相同 二、填空题 15．(I)硝酸和硫酸所具有的性质，选择适当的字母按要求填空。 A．吸水性 脱水性 强氧化性 强酸性 难挥发性 不稳定性 (