3.3.2 酮-【化学一起课件】高中化学选择性必修3同步课件PPT（人教版2019）

DERIVATIVE OF HYDROCARBON 第三章 烃的衍生物 第三节 第2课时 授课老师：xxx 酮 学习目标 (1）通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。 (2)以丙酮为例认识酮的主要化学性质。 (3)能根据官能团的特点和性质区别醛和酮。 (4)了解丙酮在生活中的应用，培养科学的价值观和生活观。 科学天地 酒精代谢 【任务1】构建醇、醛、酸的转化关系模型，促进学科核心素养的形成 【思考交流】 通过前面的学习，我们已经了解了乙醇在人体内的代谢过程：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下先转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再转化为乙酸，乙酸最后转化为二氧化碳和水。 问题1：写出上述转化过程的化学方程式。 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 乙醇脱氢酶 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙醛脱氢酶 【任务1】构建醇、醛、酸的转化关系模型，促进学科核心素养的形成 问题2：结合有机反应中氧化反应的概念，从官能团和化学键变化的角度分析上述反应。 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 乙醇脱氢酶 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙醛脱氢酶 官能团 乙醇中的羟基被氧化成醛基 乙醛中的醛基被氧化成羧基 化学键 乙醇羟基中的O-H、ɑ-C-H断裂，在ɑ-C和羟基O之间形成C=O双键 乙醛醛基中的C-H断裂，形成新的C-O和O-H 【任务1】构建醇、醛、酸的转化关系模型，促进学科核心素养的形成 问题3：结合上述问题和乙醛的化学性质，总结归纳乙醇、乙醛和乙酸三者之间的转化关系。请结合上述反应，以及三者的分子结构和官能团的变化情况，谈谈有机反应中的氧化反应和还原反应的特点。 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 还原 氧化反应：在有机反应中，去氢或加氧的反应为氧化反应。 还原反应：在有机反应中，加氢或去氧的反应为还原反应。 【任务1】构建醇、醛、酸的转化关系模型，促进学科核心素养的形成 问题4：回答问题：①写出以乙二醇为原料制备乙二酸的化学方程式。②已知苯甲醛在强碱性条件下发生自身氧化还原反应，生成苯甲酸钠和另—种产物X，写出X的结构简式。 ① HOCH2CH2OH + O2 OHCCHO + 2H2O 催化剂 Δ OHCCHO+ O2 HOOCCOOH 催化剂 Δ ② CHO COO－ + OH－ 2 CH2OH + X：苯甲醇 【任务1】构建醇、醛、酸的转化关系模型，促进学科核心素养的形成 【阶段小结】 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 还原 【任务2】以丙酮为例，掌握酮类物质的结构和性质 1、酮 羰基( — C — )中碳原子与两个烃基相连的化合物称为酮，其结构可以表示为 。 R－C－R` = O = O 2、丙酮的结构 丙酮是最简单的酮类物质。 CH3－C－CH3 = O 【任务2】以丙酮为例，掌握酮类物质的结构和性质 3、丙酮的性质 丙酮是无色透明的液体，沸点56.2℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶。 丙酮不能被银氨溶液、新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。 在催化剂存在的条件下，丙酮可以发生催化加氢反应，生成2-丙醇。 【任务2】以丙酮为例，掌握酮类物质的结构和性质 【思考交流】 问题5：根据丙酮的性质，回答下列问题： ①为什么丙酮不能被银氨溶液、新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化 丙酮分子中的官能团为羰基，因此不具备醛基的特征反应。 ②请写出在催化剂存在的条件下，丙酮发生催化加氢反应的化学方程式。 CH3－C－CH3 = O + H2 CH3－CH－CH3 OH － 催化剂 Δ 2-丙醇 【任务2】以丙酮为例，掌握酮类物质的结构和性质 ③请从官能团和化学键的角度分析上述反应。 【思考交流】 CH3－C－CH3 = O + H2 CH3－CH－CH3 OH － 催化剂 Δ 官能团 羰基发生加氢还原反应，被还原为羟基。 化学键 羰基C=O中的一个键发生断裂，在C和O上分别加一个H，形成C－H和O－H。 【任务2】以丙酮为例，掌握酮类物质的结构和性质 问题6：丙酮和丙醛的结构、化学性质有哪些差异? 【思考交流】 丙醛 丙酮 结构 分子式 结构简式 核磁共振氢谱 （峰面积比） 官能团 化学性质 加成反应 氧化反应 C3H6O CH3CH2CHO 3:2:1 —