中考第三轮-回归教材-精编背记默写资料-七年级下册第二章

励志一语：一卷诗书 满腹才华 试问天下 谁为王者？万丈豪情 千秋伟业 敢对苍穹 我是英雄。 人教版精编七年级下册回归教材背记默写资料 第四单元第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质 1.食物中含有：糖 类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大营养物质。其中 、 、脂 肪、 是有机物，水、无机盐是无机物。第七类营养素是 ，能促进肠胃的蠕动和排空，以及降低人体内过高的血脂和血糖，维护心脑血管的健康等。 2.糖 类、脂 肪、蛋白质都能为人体的生命活动提供能量。 ①糖类：最 的供能物质（病人不能正常进食时，静脉注射 液补充能量）； ②脂肪：人体内 能源（生病一段时间后，身体会消瘦的原因），等质量的糖类、脂肪、蛋白质分解， 释放的能量最多；  ③蛋白质： 和 身体的重要原料，用于人体的 以及受损细胞的修复更新；（婴幼儿、生长发育期学生、病人需多吃含蛋白质较多的食物，有利于生长发育或身体康复）。 3.不能供能的物质： ①水：细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%；人体内的营养物质和无机盐等只有溶解在水中才能运输。 ②无机盐：含量少，不供能，但能构成细胞，如：含 的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分；含 的有机分子是红细胞的重要组成成分。 ③维生素：含量少，不供能，不构成细胞；维生素是一类简单的 大多数是人体自身不能制造的，只能从 中摄取。 无机盐的种类 缺乏时的症状 维生素的种类 缺乏时的症状 含铁的无机盐 缺铁性 （乏力、头晕、抵抗力下降等，严重者会晕厥） 维生素 皮肤干燥、 、干眼症等 含磷的无机盐 厌食、贫血、 、 等 维生素B1 神经炎. 含 的无机盐 （成人）、呆小症（婴幼儿） 维生素 ，抵抗力下降 含 的无机盐 佝偻病 (儿童)、 （成人） 维生素D 、骨质疏松症 含 的无机盐 生长发育不良.味觉发生障碍 特别提示： （1）绿色蔬菜.胡萝卜等植物性食物中不含维生素A，但含有胡萝卜素，可在人体内转化成 ； （2）维生素D：促进钙.磷等无机盐的吸收和骨骼的发育，因此补钙的同时应补充 或适当晒太阳。 （3）成年人缺碘，造成 激素分泌不足，易患地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。 第二节 消化和吸收 1.消化系统由 和消化腺 消化道包括：图三1口腔、9咽、2食道、3 、6 、5 、7肛门； 消化腺包括：图三8 、胃 腺、10 、4胰、肠腺）组成。 图三 2.食物中无机盐、维生素、水等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而糖类、 、 等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 3.消化腺 消化腺 分泌的消化液 含有的消化酶 作 用 作用部位 唾液腺 酶 将淀粉初步分解成 胃腺 胃液 盐酸.蛋白酶 初步消化 肝脏 不含消化酶 胰腺 胰液 含有多种酶 能彻底消化淀粉.脂肪.蛋白质 肠腺 肠液 含有多种酶 备 注： （1） 是人体最大的消化腺,分泌的胆汁不含消化酶,将脂肪乳化成微小的颗粒； （2）在消化道中含消化液最多的部位是 ，含有肠液、胰液、 。 （3）唾液腺、 、肝 脏位于消化道外，是消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液经导管 注入十二指肠后与食物接触；胃 腺和肠腺则位于消化道内。 4.食物的消化：食物在消化道内分解成可以直接被细胞吸收的物质的过程。 需消化的物质 消化起始部位 最终消化部位 参与的消化