专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 检测题 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题 1．化学与生活、科技及环境密切相关。下列说法错误的是 A．蛋白质、核酸、脂肪及糖类在一定条件下都能水解，其中蛋白质水解的产物是氨基酸 B．高铁“和谐号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板属于有机高分子材料 C．北斗三号卫星搭载了精密计时的铷原子钟，铷属于碱金属 D．“自热火锅”极大方便了人们的生活，自热包的主要成分为，加水后反应放热，从而加热火锅 2．在学习化学时，我们要对概念有深刻的理解，下列说法中完全正确的是 A．凡是只有共价键的物质都是共价化合物，但含有共价键的物质可能是离子化合物。 B．凡是属于糖类的都是碳水化合物，但被称为碳水化合物的物质可能并不属于糖类。 C．不同物质的俗名不同，如CaO有生石灰、消石灰，而Ca(OH)2有熟石灰和石灰水。 D．苏打的化学式为Na2CO3，小苏打的是NaHCO3，大苏打可以用于银版照片定影液。 3．健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证，糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列说法正确的是 A．单糖均能在人体内水解和吸收 B．油脂属于天然高分子化合物 C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 4．下列有关物质的性质或应用的说法正确的是 A．石油裂化的主要目的是获得乙烯、丙烯和丁二烯等不饱和烃 B．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气 C．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 D．木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 5．下列关于有机物的说法正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 B．乙二醇、苯乙烯在一定条件下均可聚合生成高分子化合物 C．分子式为C4H8Cl2的有机物共有(不含立体异构)8种 D．处于同一平面上的原子数最多为18个 6．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 将植物油加入溴的苯溶液中，振荡、静置后溴的苯溶液褪色 植物油中可能含有碳碳双键 B 将NH4HSO3加热分解，产生的气体通入BaCl2溶液中，产生白色沉淀 SO2能与BaCl2溶液反应 C 向Fe(NO3)3溶液中加入过量HI溶液充分反应后，再滴加KSCN溶液溶液未变红 氧化性：Fe3+>HNO3>I2 D 从装有过氧化钠的试剂瓶中取一定量固体于试管中然后加入MgCl2溶液，产生白色沉淀 过氧化钠变质产生碳酸钠 A．A B．B C．C D．D 7．下列反应与有机物官能团性质无关的是 A．工业上利用油脂合成肥皂 B．苯乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．用甲苯和浓硝酸制取TNT炸药 D．钠放入无水乙醇中放出氢气 8．下列叙述正确的是 A．乙烷与氯气发生取代反应的有机产物最多有6种 B．苯及其同系物均可发生加成反应和氧化反应 C．可用酸性高锰酸钾溶液区分乙醇和丙烯醇(CH2=CHCH2OH) D．糖类、油脂和蛋白质在被人体吸收的过程中均发生水解反应 9．下列叙述错误的是 A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 B．乳糖属于二糖 C．蔗糖与麦芽糖的水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应 10．造纸术是中国古代四大发明之一。古法造纸是将竹子或木材经过蒸解、抄纸、漂白等步骤制得。下列说法正确的是（    ） A．“文房四宝”中的宣纸与丝绸的化学成分相同 B．“竹穰用石灰化汁涂浆，入木桶下煮”，蒸解过程中使纤维素彻底分解 C．“抄纸”是把浆料加入竹帘中，形成薄层，水由竹帘流出，其原理与过滤相同 D．明矾作为造纸填充剂，加入明矾后纸浆的pH变大 11．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列叙述正确的是 A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉遇KI溶液变蓝 C．油脂是天然高分子化合物 D．所有的蛋白质遇浓硝酸均变黄色 12．“齐天圣鼓”又称“猴鼓”，起源于唐朝，堪称中原一绝，是中国非物质文化遗产之一。猴鼓的结构如图所示。下列说法不正确的是 A．牛皮面的主要成分是蛋白质，耐高温 B．竹钉的主要成分是纤维素，属于天然高分子 C．桐油是从桐籽中提炼出来的油脂，属于酯类 D．铜质鼓环不宜采用铁质铆钉固定 13．下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是 A．油脂 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．天然蛋白质 14．证据推理是学习化学的重要方法，下列证据与推理的关系正确的是 选项 证据 推理 A 用pH试纸测得0.1mol·L-1Na2CO3溶液的pH等于10，测得0.1mol·L-1醋酸钠溶液的pH等于9 酸性：醋酸强于碳酸 B 向淀粉KI稀溶液中滴加过量新制氯水，溶液最终未呈蓝色 氯气和碘离子未发生反应 C