2024届高中生物一轮复习练习：蛋白质是生命活动的主要承担者

蛋白质是生命活动的主要承担者练习 一、选择题 1.科学家在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现，其中发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使蛋白质的形态和功能发生改变。下列不属于蛋白质功能的是（　　） A.催化功能　　　　　　 B.储存遗传信息 C.运输功能 D.免疫功能 2.蚕和蜘蛛吐出的细而坚韧的丝、雄孔雀求偶季节展示的华丽的羽毛、羚羊浓密的毛和坚硬的角，这些看似完全不同的物质，却是由同一类蛋白质构成的。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（　　） A.不同生物体中的蛋白质具有特殊的生物学功能，取决于其特定的结构 B.常温下生物体中蛋白质的空间结构稳定，但会随着温度的升高而发生改变 C.蛋白质具有催化、充当主要能源物质等功能，是生命活动的主要承担者 D.不同种多肽的差别在于其中氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同 3.鬼笔鹅膏是最致命的蘑菇之一。含有两种毒素：鹅膏毒环肽和鬼笔环肽。其中鬼笔环肽是一种双环七肽，由一条含34个氨基酸的前肽加工而成。下列相关叙述错误的是（　　） A.剪切掉前肽中多余的氨基酸，需要水分子参与 B.鬼笔环肽与链状七肽分子含有的肽键数目不同 C.鬼笔环肽的加工过程中有肽键的合成，没有肽键的水解 D.破坏鬼笔环肽氨基酸之间的肽键，可能会影响鬼笔环肽的毒性 4.运甲状腺激素蛋白（TTR）是存在于血液中的一种球状蛋白质，由4条多肽链组成，每条多肽链均含127个氨基酸，其功能是运输甲状腺激素和维生素A。下列相关说法错误的是（　　） A.合成TTR的过程中，共脱去了504个水分子 B.组成TTR的4条多肽链之间通过肽键和氢键相连 C.合成TTR时，先在游离的核糖体上合成一段肽链 D.TTR的氨基酸序列发生变化，运输功能可能降低 5.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）后，可转变成由A、B两条肽链构成的有活性的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列说法正确的是（　　） A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C.胰岛素与血红蛋白的结构区别仅仅在于氨基酸的种类、数量以及肽链的空间结构不同 D.切去C肽不需要破坏二硫键 6.蛋白质合成后，它第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰－tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为丝氨酸、苏氨酸等八种必需氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若为其他氨基酸，则该蛋白质不久后会被多个泛素（一种小分子蛋白）结合，进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法错误的是（　　） A.信号氨基酸可决定蛋白质的寿命 B.泛素可能起到了对待水解蛋白的标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体 C.筒状蛋白酶复合体中的水解产物可被细胞重新利用 D.多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间 7.研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使蛋白质去折叠（或变性），成为失去自然构象的松散肽链，当去掉尿素时，蛋白质又可以自发地重新折叠（复性）成原来的构象，如图所示。下列叙述错误的是 （　　） A.蛋白质结构与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B.去除尿素后，变性的蛋白质恢复它们原来的构象，功能也可能随之恢复 C.暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质能与双缩脲试剂发生颜色反应 D.当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时，其构象不会发生变化 8.蛋白质印迹法是将待测蛋白质混合样品经聚丙烯酰胺凝胶电泳后，分离为不同的蛋白质条带，将凝胶上的蛋白条带转移到PVDF膜（该膜可以吸收蛋白质，并保持电泳分离后的条带类型及生物活性不变）上，其中目标蛋白能与特异性抗体（第一抗体）结合，再用酶标记的第二抗体与第一抗体结合，最后用酶的显色底物或发光底物显示目标蛋白条带的位置。下面叙述错误的是 （　　） A.蛋白质印迹法的作用原理为抗原抗体的特异性结合 B.在该实验方法中，以目标蛋白质为抗原，设计合成与目标蛋白结合的第一抗体和第二抗体 C.目标蛋白的分离可能与不同蛋白质分子所带电荷的差异及分子大小有关 D.利用酶的显色底物或发光底物显示目标蛋白条带是利用了酶的催化作用 9洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染. 10. 血红蛋白是一种寡聚蛋白，具有别构效应，当它未与氧气结合时，处于紧密型构