2.2 细胞中的无机物 课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

1 第2节 细胞中的无机物 第2章 组成细胞的分子 成分 质量浓度/(g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 问题探讨 良好溶剂、反应物、运输等。 成分 质量浓度/(g.L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 他们在运动中大量出汗，此时排出大量无机盐。 问题探讨 1、细胞中的水 1.1 水在细胞中的含量 水母 97% 藻类 90% 鱼类 80%~85% 蛙类 78% 高等植物 60%~80% 哺乳动物 65% 特征1：生物种类不同，含水量不同：水生生物>陆生生物 1、细胞中的水 少年77% 成年60% 特征2：同种生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年>成年>老年 老年50% 1.1 水在细胞中的含量 1、细胞中的水 特征3：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 79% 83% 76% 22% 10% 同一生物体不同的组织器官，含水量是否相同？ 不同 1.1 水在细胞中的含量 细胞内的良好溶剂 参与细胞内许多生化反应 运输营养物质和代谢废物 为细胞提供液体环境 1、细胞中的水 1.2 水在细胞中的存在形式及作用 1、细胞中的水 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。 以游离的形式存在（95.5%），能自由流动，容易散失。 1. 细胞内良好的溶剂 4.运输营养物质和代谢废物 2.参与生物化学反应 3.为细胞提供液体环境 组成生物体细胞结构的重要成分 作用 作用 自由水+蛋白质、多糖等物质=结合水 1.2 水在细胞中的存在形式及作用 1、细胞中的水 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？ 1.2 水在细胞中的存在形式及作用 1、细胞中的水 水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？ 每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。 1.2 水在细胞中的存在形式及作用 1、细胞中的水 为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？ 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 1.2 水在细胞中的存在形式及作用 1、细胞中的水 自由水 结合水 呈游离状态，可以自由流动 与细胞内的其他物质结合 1.3 自由水与结合水的关系 结合水 自由水 新陈代谢旺盛 新陈代谢缓慢 1.在干旱、寒冷、炎热等逆境中，自由水/结合水的比值如何变化？ 下降 2.当自由水/结合水比值比较大时，植物的抗逆性如何变化？ 较差 1、细胞中的水 结合水比例越高 ——代谢缓慢，生长慢，抗逆性强 自由水的比例高——代谢活跃，生长快，但抗逆性弱 1.3 自由水与结合水的关系 2、细胞中的无机盐 (二) 存在形式 大多数以离子的形式存在; (一) 含量 占细胞鲜重1%—1.5% 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 少数以化合态形式存在。 2.1 无机盐在细胞中的存在形式 2、细胞中的无机盐 Mg是构成叶绿素的元素； 思考·讨论 无机盐离子是细胞和生物体的重要组成成分； 1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？ Fe是构成血红素的元素； 2.2无机盐在细胞中的作用 2、细胞中的无机盐 P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 3．植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？ 分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。 2.1 无机盐在细胞中的作用 思考·讨论 无机盐离子是细胞和生物体的重要组成成分； 2、细胞中的无机盐 广告一：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告二：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告三：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心