第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 1．科学家发明了一种农业温室系统。这种农业温室系统能根据实时采集到的室内温度、土壤温度、露点温度、空气湿度、叶面湿度以及光照等环境参数，自动开启或者关闭相关设备。这种农业温室系统说明农业生产实现了 A．产业化 B．智能化 C．无人化 D．集约化 2．河姆渡村落以稻作农业为主，兼营渔猎、采集、家畜饲养，这极大丰富了当时人们的食物来源。同时，河姆渡人很重视保存和储藏食物。河姆渡人用来储存食物的器具主要是 A．陶器 B．青铜器 C．铁器 D．瓷器 3．印度自20世纪60至80年代相继进行了“绿色革命”（种植业）、“白色革命”（牛奶生产合作）、“蓝色革命”（水产养殖业）。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述信息反映了印度实现了粮食自给的主要经验是 A．政府积极采取措施发展农业 B．农业向商品化发展 C．以现代信息技术服务于农业 D．调整农村产业结构 4．19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矾、铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色等食物掺假现象并愈演愈烈，引发了社会的强烈不满。这反映了（   ） A．人口膨胀致使食物短缺 B．工业革命改变民众的饮食结构 C．化学工业取得显著进步 D．工业化带来了食物安全的问题 5．1908年，伊斯特遵循孟德尔-摩尔根遗传学原理，研究发现了玉米的杂交优势；经过若干年，琼斯解决杂交玉米的制种难题；又经过若干年，华莱士创建了先锋种子公司并使杂交玉米种子产业化。后人尊称他们为“杂交玉米之父”。这个荣誉称号代表的是一个科学家集体。这说明 A．科学研究不可能独立完成 B．科研成果是不断传承的结果 C．科研工作必须要团体作战 D．从科研到生产时间大大缩短 6．联合国发布的《2022年亚洲及太平洋区域粮食安全与营养状况》文件中指出，亚太区域粮食安全局势正在退步。主要原因包括（   ） ①新冠肺炎疫情肆虐                   ②主要产粮国处于大国冲突地带   ③杂交籼米出产率低                   ④频发的极端天气影响农业生产 A．①③ B．①②③ C．①②④ D．①②③④ 7．中国古代科技中，的特点是重综合，重从整体上把握事物，重事物的结构、功能和联系，在研究任何具体事务时，总是居高临下，俯视鸟瞰，把它放到一个包容着它的更大的环境系统之中 A．农学 B．中医学 C．数学 D．地理学 8．中国高度重视食品安全，2009年全国人大常委会通过的法律文件是 A．《农产品冷链物流发展规划》 B．《中国的粮食问题》 C．《中华人民共和国食品安全法》 D．《食品安全法修订案 9．解决食品安全问题，监管部门应加强监管，将日常抽检与重点整治有机结合；企业应正当竞争，全面落实食品安全主体责任，文明诚信经营，确保产品质量，推动建立可持续发展的行业生态圈；消费者应学习掌握食品安全知识，提高辨假识假能力，理性消费、健康生活。这说明，解决食品安全问题的主要思路是（   ） A．严格市场准入 B．实现社会共治 C．完善法律法规 D．提高行业自律 10．1958年德国成功开发了谷物冷却机，到1990年，全世界已有50多个国家和地区采取了机械低温制冷储粮技术，这表明 A．科技创新推动粮食储备技术的进步 B．人们更加注重食品的卫生安全 C．现代农业机械化程度不断提高 D．粮食储备已引发世人普遍关注 11．1820年，生活在伦敦的化学家弗雷德里克·阿库姆写道：“我们吃的泡菜是用铜染绿的；我们吃的醋是用硫酸勾兑的；我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的；我们吃的糖果是将糖、淀粉和黏土混合在一起，再用铜和铅染色的。”这一记录旨在说明 A．化学添加剂引发食品安全问题 B．消除饥饿是各国重要职责 C．工业革命必然会造成食品污染 D．农业现代化丰富食物供应 12．2019年12月国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，公告明确对“辣条”类食品统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，严格食品生产卫生规范。据悉，辣条原料主要为小麦和大豆，此前辣条多次因食品安全问题被曝光。材料认为该类食品安全问题产生的原因可能在于 ①辣条厂家生产环境脏乱差  ②工人在辣条生产过程中操作不规范 ③辣条加工过程中的机械化程度不够  ④原料加工过程中违规使用了添加剂 A．①② B．③④ C．②③ D．①④ 13．2021年6月,联合国粮农组织（FAO）3日发布数据显示,5月全球粮食价格指数升至127.1点,为2011年9月来的最高水平。FAO表示,受到供给中断与需求强劲的双重因素的推升,糖、植物油及谷物的价格在5月创下最大涨幅。以上信息主要说明（   ） A．新冠疫情致粮食需求剧增 B．世界粮食生产问题严重 C．各国人民的温饱无法保障