2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时学案2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

第 2章 组成细胞的分子 第 4 节 蛋白质是生命活动的主要承担者 （第1课时） ( 2 ) ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 【学习目标】 1.通过比较不同氨基酸的结构，归纳得出氨基酸的结构通式与特点。 2.通过讨论蛋白质结构多样性和功能多样性的关系，尝试解释蛋白质的结构和功能相适应，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【学习过程】 一、蛋白质的功能 任务一：阅读教材P28-P29，回答以下问题： 1.将下列实例与相应的功能连接起来 功能　　　　　　　　　实例 ①结构蛋白 a．血红蛋白 ②催化 b．胰岛素等激素 ③运输 c．抗体 ④信息传递、调节 d．绝大多数酶 ⑤防御 e．羽毛、肌肉、头发等 2.怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者? 3.为什么蛋白质有多种功能? 4.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样? 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 补充知识： ①共价键=共用电子对 C需要 个共价键；N需要 个共价键； O需要 个共价键；H需要 个共价键。 ②写出无机物水、氨气的结构式。 ③写出有机物甲烷、乙烷、乙醇、乙酸的结构式。 任务二：阅读教材P29“氨基酸的结构特点”，回答问题： 1.氨基酸的结构： （1）各种氨基酸共有的元素是 。 （2）这些氨基酸的结构具有什么共同特点? （3）“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系? （4）写出氨基酸的结构通式。 氨基酸结构总结： ①数量关系：至少都含有 和 。 ②位置关系：都有 连接在 上。 ③各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 2.氨基酸的种类：根据 将氨基酸分成两类： (13种)和 (8种)。 【归纳总结】（形成知识网络） 蛋白质的功能 蛋白质的结构 氨基酸 C、H、O、N元素 【课堂检测】 一、判断题 ( )1.人体需要的氨基酸称为必需氨基酸。 (　)2.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，21种氨基酸的理化性质是由R基决定的。 (　)3.每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。 (　)4.氨基、羧基、R基的书写格式分别是NH2、COOH、R。 (　)5.氨基酸中若含有其他元素，则一定位于R基中。 2、 选择题 ( )6.下列各种蛋白质的功能，错误的组合是 A.抗体——免疫 B.唾液淀粉酶——催化 C.羽毛——结构蛋白 D.血红蛋白——调节 ( )7.在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多 ( )8.组成生物体蛋白质的某氨基酸分子中含有两个羧基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个羧基应 A.在氨基上 B.在羧基上 C.在R基上 D.和羧基连在同一个碳原子上 ( )9.亮氨酸的分子式是C6H13O2N，其R基为 A.—C4H9 B.—C5H9 C.—C6H13 D.—C4H8 ( )10.某氨基酸的R基为-CH2-CH2-COOH，那么该氨基酸中C、O原子的数量分别是 A.5、5 B.4、5 C.4、4 D.5、4 三、简答题 11.课后题：在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量，这是为什么？ 12.营养不良会出现贫血和免疫力下降等现象，试从蛋白质的功能角度分析原因。 13.判断下列物质是否是氨基酸，如果是圈出R基。 ( ④ ) ( ③ ) ( ② ) ( ① ) ( ⑤ ) ( ⑥ ) ( ⑦ ) 【课后作业】 1.预习第2课时，完成《学习指导》30-31页“新知预习” 2.完成《学习指导》32-33页“新知探究(一)”、“新知探究(二)” $