第42讲 食物生产与社会生活-【金版教程】2024高考历史一轮复习解决方案课件PPT（新教材，统编版）

历史 第二部分 选择性必修 第42讲 历史 食物生产与社会生活 课程标准 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响；了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响；了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 线索(一)：中国是世界上最早种植水稻和粟的国家，古代中国形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系。明清时期，随着玉米、甘薯等高产作物引进，改变了中国的食物结构。新中国成立后，现代农业发展，食物储备和食品生产也向现代化发展。 线索(二)：古代形成西亚、东亚和中美洲等世界五大农业区，在新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内进行，深刻改变了人类的生活。工业革命后，尤其是进入20世纪，食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面临的重要任务。 必备知识 全面•系统•简洁 迁徙 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 小麦、大麦 玉米 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 经济 生活 生产方式 科学技术 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 [知识拓展]　原始农业的特征 (1)生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。 (2)耕作方法原始粗放，采用刀耕火种。 (3)主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同生活需要。 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 西亚两河流域 古巴比伦文明 水利工程 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 古巴比伦 尼罗河 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 北方粟麦农业区 南方稻作农业区 君主 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 希腊 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 阿兹特克人 公有土地 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 [归纳总结]　中国古代农业经济的特点 (1)经济布局：南稻北粟(后为南稻北麦)。 (2)经济结构：以农业种植为主，家畜饲养业为辅。 (3)耕作模式：不断变革生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善。 (4)经营方式：男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 (5)土地制度：以地主土地私有为主，土地兼并盛行。 (6)区域特征：经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 (7)国家干预：一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。 [名词解释]　精耕细作 在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度地提高单位面积产量。 三　生产关系的变化 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 男子 剩余 私有财产 国家 不可调和 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 小麦 明朝 东南沿海 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 食用作物 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 欧洲 西班牙 明朝 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 [知识拓展]　玉米、马铃薯、甘薯三大粮食作物的主要优点 产量高，生长快，对土、肥、水要求低，对气候适应性强，播种期长，耗工少，受病虫害的影响小，便于储藏，可用多种方式加工等。 [知识拓展]　影响农作物物种扩散和传播的基本因素 (1)区域之间的交流，交通发达，交流频繁。 (2)政府对农业的重视，积极宣传和推广。 (3)经济全球化的推动，商业贸易，尤其是国际贸易的发达。 (4)科学技术的进步，有利于物种的培育和改良。 (5)劳动人民的长期实践和经验总结。 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 小麦 甘蔗 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 小麦产业 二 农业 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 人口激增 抗饥荒能力 饮食习惯 食物结构 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 经济和贸易 对外贸易 粮食供应总量 商品经济 生态环境 土地承载能力 水土流失 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 现代农业 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 农业机械化 高科技 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 汽油拖拉机 大型 大功率拖拉机 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 杂交 小麦 中国超级杂交水稻 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 机械化 工厂化 海水 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 [图解历史]　现代农业 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 地窖 机械通风 低温储粮技术 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 冷冻食品 农产品冷链物流发展规划 必备知识 关键能力 高考研析 课时作业 [知识拓展]　发展冷链物流产业的意义 (1)提高了食品的保鲜能