12.1人类重要的营养物质同步练习-2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.1人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．今年4月30日，日本农林水产省官方账号分享了“白粥盖浇饭”的烹饪方法：将白粥浇在白米饭上。这种盖饭主要富含的营养素是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 2．马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。下列说法错误的是（ ） A．钙元素可以预防佝偻病 B．蛋白质、淀粉属于有机高分子 C．维生素C可以预防坏血病 D．可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉 3．《内经》记载“五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充”。文中五谷中主要富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．无机盐 4．下列说法错误的是（　　） A．苹果、香蕉、橙子、葡萄可补充人体所需的维生素 B．吗啡、可卡因、咖啡、海洛因、“摇头丸”都是毒品 C．绿色化学的原则就是将反应物的原子全部转化为期望的最终产物 D．酒精、碘酒或高温都可使蛋白质变性，从而达到杀菌消毒的目的 5．黑龙江素有“沃土”之称，下列黑龙江省著名特色食品品牌的产品中富含蛋白质的是 A．五常大米 B．伊春蓝莓 C．秋林红肠 D．九三大豆油 6．2021年，中国科学家首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成。淀粉属于糖类，下列食物中富含淀粉的是 A．马铃薯 B．鸡蛋 C．黄油 D．西红柿 7．为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应补充 A．碘元素 B．锌元素 C．氟元素 D．维生素C 8．合理安排膳食，能提高自身免疫能力，也是抗击新冠肺炎疫情的有力措施。下列是学校食堂提供的5种食物，其中作为学生午餐食谱较为合理的是 A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 9．下列对有关实验操作或现象的描述中，错误的是（　　） A．用玻璃棒蘸取少量待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH B．收集二氧化碳时，将燃着的木条伸到集气瓶口，如果木条立即熄灭，证明瓶内已集满二氧化碳 C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色 D．将碘水滴加在馒头片上，出现蓝色 10．“五月端午粽飘香”，下列制作粽子的食材中，富含糖类的是 A．糯米 B．植物油 C．咸蛋黄 D．瘦肉 11．安徽农副产品种类繁多，下列各类省内知名食品中糖类含量最丰富的是（　　） A．大圩葡萄 B．巢湖银鱼 C．芜湖大米 D．淮南豆腐 12．米饭中富含的营养素是（　　） A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 13．在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 A．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂多 B．葡萄糖是人体必需的营养素 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 14．如图是某同学的自制汽水，有关说法错误的是 A．该自制汽水是混合物 B．白糖富含的营养素是糖类 C．小苏打的化学式是Na2CO3 D．柠檬酸能使紫色石蕊溶液变红 15．豫菜历史悠久，风味独特，是中国传统美食之一。下列豫菜中富含维生素的是 A．鲤鱼三吃 B．高炉烧饼 C．汴京烤鸭 D．醋溜白菜 二、填空题 16．化学与生活息息相关。洛阳豆腐汤是豫菜传统小吃之一，其食材豆腐主要为人体提供的营养素为___________；烧制豆腐汤所用燃料天然气的主要成分是___________（填化学式）；人们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有___________作用。 17．今天是小明爸爸的生日。 ⑴妈妈为爸爸斟了一杯白酒，小明远远就闻到了特殊的香味，白酒的主要成分是____（填化学式），请用微粒的观点解释闻到香味的原因_______； ⑵爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起吹灭了蜡烛，这种熄灭蜡烛火焰的原理是___； ⑶小明用压岁钱给爸爸买了条真丝领带，生活中可用______的方法区别天然纤维和合成纤维； ⑷妈妈说蛋糕上的奶油是用牛奶加工得到的，牛奶中富含的营养素是_______。 18．我国科技取得一系列重大突破。 (1)首次实现淀粉的全人工合成，即不依赖绿色植物的光合作用，以二氧化碳、氢气为原料，直接人工合成淀粉。淀粉富含的营养物质是______。 (2)空间站开启有人长期驻留时代。将空间站送上太空的火箭以液氢作为燃料，氢气作为燃料的优点是______（填一种）。目前，人们开发和利用的清洁能源还有______（填一种）。 (3)“海牛Ⅱ号”成功下钻231m，刷新世界深海钻探纪录。被誉为“海牛”犄角的钻头由金刚石和硬质合金制成，这是利用金刚石______的性质。金刚石是由碳元素组成的单质，下图是碳原子的结构示意图，其中x=______。 19．化学就在我们身边，与我们生活息息相关。请回答以下生活中的问题： (1)长期使用的暖水瓶内胆常有一层水垢（主要成分为碳酸钙），可用稀盐酸除去。请写出反应的化学方程式：______。 (2)下列食品中富含蛋白质的是______（填序号）