浙教版劳动八年级上册项目三任务一《认识厨房器具》教学案

《认识厨房器具》教学设计 课题 《认识厨房器具》 单元 第三单元 学科 劳动 年级 八年级上册 教材分析 本课通过介绍多种多样的厨房器具，视频介绍和图片展示引导学生进一步了解多种器具。联系生活经验，思考家庭厨具的用途和使用过程中的问题以及注意事项，针对调查过程中发现的问题进行思考，设定解决方案，仔细观察、认真思考、协同讨论。 学习 目标 1、劳动观念：懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的道理。 2、劳动能力：认识科技发展为厨房带来的变化，了解厨房器具体验厨具使用方法，发现使用中的问题。 3、劳动习惯和品质：培养善于观察、积极创新、乐于分享的品质 。 4、劳动精神：在劳动中不断追求创新，开拓自己的思维，树立奋斗、创新的劳动精神。 重点 体验厨具使用方法，发现使用中的问题。 难点 能够联系家庭实际调查了解厨房器具。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1、创设情境，揭示课题： 师：走进厨房，一件件精巧的厨具，都蕴含着工匠们的巧思与创造。让我们一起来设计创意金属“厨房小帮手”，让厨房劳动更添乐趣！ 认识厨房器具，能让你学会安全地使用它们；对厨房器具进行创意改进，能让它们更好地发挥作用。 视频播放 常用厨具的介绍 今天老师来和你们一起了解厨房中的用具。 2、板书课题：《认识厨房器具》 学生了解盘饰，发表自己的观点看法。 学生观看视频。 引出课题 通过视频播放和课件多样的图片展示引导学生了解多种厨房器具，激发学生的兴趣。 讲授新课 1、 认识厨房器具。 师：厨房劳动需要使用多种器具。现在的厨房用品琳琅满目，用法也各不相同。 图片展示 厨房挂钩收纳 刀架 笊篱 削皮器 碗架 刮鱼鳞器 拓展延伸：笊篱的含义及其用途 师：调查、了解家中的厨房器具，填写下表。选择几种厨具，写出它们的用途、使用中的问题及注意事项等。 拓展延伸：五大厨房用具的具体含义及范畴 二、厨房问题探究。 师：通过调查，你发现哪些厨房器具在使用中存在着不方便、不合理的因素？选择一种，与同学们相互交流并填写。 拓展延伸： 厨房小工具 视频播放 介绍十件小工具的妙用 拓展延伸： 厨房好物 1、 洗碗刷；带有吸盘，可粘贴在水池、瓷砖等平面上。另外，刷子的刮刀边缘还可以在刷锅刷碗时，轻松清除顽固的食物残渣。 2、 餐具沥干架；内外都可以收纳，滤干架外有挂钩，清洁完的锅具、碗碟、筷子、杯子等都可以放进去沥干 3、 小推车；橱柜和冰箱之间的超狭窄缝隙，橱柜和墙面之间的缝隙等窄空间可以放置一辆小推车，自带轮子，可轻松移动拉出来。 4、 压蒜器；把蒜头放进去压蒜槽，再用力压即可，而且方便拆卸，非常容易清洗。 劳动评价： 师：请同学们给自己本节课的表现打个分吧！ 评价内容 达成情况 认识科技发展为厨房带来的变化 能结合家庭实际，调查了解厨房器具 体验厨具使用方法，发现使用中的问题 能仔细观察、认真思考、协同讨论 劳动反思： 1、 你对厨房器具的调查了解是否认真、全面？还可以通过哪些途径进行了解？ 举例： 还可以通过宜家等大型商场厨具区进行了解。 2、 在发现厨具使用中的问题时，你提出的改进方案有针对性吗？ 举例： 从实际情况入手，切实的提出关键问题。 ‘ 学生思考，发表自己的观点和看法。 学生联系生活实际填写表格。 思考厨房中的不合理因素，并想出解决方法。 学生观看视频 学生越多拓展资料，了解多样的厨房好物。 学生进行自我评价 联系整堂课所学知识，思考回答问题。 通过简单介绍引发学生的思考。 通过活动引导学生从平时生活的经验和常见问题中思考，填写表格。 通过课件展示引导学生试着发现平时生活中的厨房问题，并鼓励学生进行思考解决方案。 通过拓展资料的展示引导学生了解不同的厨房物品和用具，拓宽学生的视野。 通过自我评价引导学生总结这堂课的所得所感，正视自己的优缺点，在之后的课程中加以改正。 通过问题的思考回答引导学生总结巩固课堂所学知识，并运用课堂知识分析。 课堂练习 请同学们针对你发现的厨具的问题及缺点提出自己的解决方法，分享看法。 举例： 木铲；木铲铲头稍厚，直柄，使用不够灵活；容易受潮发霉开裂，滋生细菌。 所以用完后一定要清理干净，保持干燥，为了健康最好定期更换。 学生思考交流，完成课堂练习 引导学生总结课堂知识，发挥创新思维。 课堂小结 本节课我们认识了科技发展为厨房带来的变化，认识了多种多样的电器，了解了各种电器的使用方法和存在的问题及注意事项。 总结 对本节课内容进行总结概括。 板书 认识厨房器具 厨具分类 名称 用途、问题或注意事项 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北