押北京卷第23-25题 健康生活、生物技术和环境问题-备战2023年中考生物临考题号押题（北京卷）

押北京卷第23-25题 健康生活、生物技术和环境问题 分析近3年来北京市中考真题，依据2022年最新题型要求，做出以下探究：植物类群和动物类群的考查的高频考点预测： 1.日常生活中的技术 2.现代生物技术 3.健康的生活 考点1日常生活中的技术 【考点梳理与解题点拨】 1.微生物在食品和酿造工业等方面的应用： （1）细菌在生活和工业上的应用： ①乳酸菌与发酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青贮饲料等。其发酵原理是：在无氧的条件下，将葡萄糖转化成乳酸和能量。 ②醋酸杆菌与制醋：利用醋酸杆菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为醋酸。 ③甲烷细菌与沼气：利用甲烷细菌，在无氧的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是甲烷。 （2）真菌在生活和工业上的应用： ①酵母菌与发酵：利用酵母菌制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在有氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳和水。 ②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在无氧时，把葡萄糖转化成二氧化碳、酒精和能量。 ③青霉菌与医药：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等。 ④霉菌与酱油等：利用霉菌制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成葡萄糖，将蛋白质转化成氨基酸。 2.食品腐败的原因及如何保存食品： （1）食品腐败的主要原因是：由腐败细菌（如：枯草杆菌等）和真菌中的霉菌（如：青霉等）引起的，它们生活在食品中并从中获得营养物质，进行大量生长、繁殖，同时释放毒素，使食物腐败变质。 （2）保存方法：①风干保存（如：鱼干等）；②高温灭菌保存（如：罐头食品等）； ③低温保存（如：肉的冷冻、水果的低温保鲜等）。④用盐渍保存（如：咸鱼等）； 【易错提醒】 1.发酵指微生物在无氧条件下分解有机物，获得相关产物。 2.酵母菌为兼性厌氧生物，既可以在有氧条件下生存繁殖，也可以在无氧条件下生存繁殖。 3.繁殖食品腐败主要原理：把食品内细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖。 考点2.现代生物技术 【考点梳理与解题点拨】 1.转基因技术（基因工程技术）的概念和应用： （1）概念：将一个生物体的基因，转移到另一个生物体DNA中的生物技术。叫做转基因技术。如：超级鼠和转基因大豆等。 （2）应用：①制药：利用转基因技术生产药物，如：生长激素，干扰素和凝血因子等。 ②遗传病的诊治：利用转基因技术诊治遗传病，如：苯丙酮尿症等。 ③培育新品种：利用转基因技术，培育出农作物新品种，如：转基因番茄、转基因棉花和转基因烟草等。 2.克隆技术（体细胞核移植技术）的概念和应用： （1）概念：将一个生物体的细胞或组织，在实验室培育成一个相同新个体的生物技术，叫做克隆技术。如：克隆羊“多莉”的诞生。 （2）应用：①拯救物种 ②器官的移植等。 【易错提醒】 1.转基因技术是现代生物技术的核心，理论基础是基因控制生物性状。 2.克隆技术属于无性生殖，克隆出的个体，在遗传上与原生物体一模一样。植物克隆技术有植物的扦插、组织培养、马铃薯分块繁殖等；动物克隆技术有克隆羊、克隆器官等。 3.认同生物技术对人类影响具有两面性Ⅱ：生物技术的研究与应用，可以为人类造福，也会引起人们的恐惧与担忧。如克隆器官可以给器官移植病人带来福音，但克隆人可能有悖伦理。 1.（2022·北京·中考真题） 水痘是由水痘--带状疱疹病毒引起的，可通过注射水痘疫苗进行预防。下列相关叙述错误的是（ ） A. 该病毒是引发水痘的病原体 B. 水痘疫苗起到抗原的作用 C. 水痘疫苗刺激机体产生抗体 D. 该过程属于非特异性免疫 【答案】D 【解析】A．病原体是引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。带状疱疹病毒是引发水痘的病原体，A正确。 B．抗原：能引起淋巴细胞产生抗体的物质。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。水痘疫苗起到抗原的作用，B正确。 C．病原体侵入人体后，刺激了淋巴细胞，使其产生了一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫抗体。因此，水痘疫苗刺激机体产生抗体 ，C正确。 D．特异性免疫（又称后天性免疫）：出生后才产生的，只针对某一特定的病原体或异物起作用。通过注射疫苗获得的免疫力属于特异性免疫。因此，注射水痘疫苗预防水痘的过程属于特异性免疫，D错误。 故选D。 2. （2022·北京·中考真题）下列食品制作过程中没有应用发酵技术的是（ ） A. 酸奶 B. 米酒 C. 腐乳 D. 绿豆汤 【答案】D 【解析】A．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，A错误。 B．制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，B错误。 C．制腐乳要用到霉菌，C错误。 D．绿豆汤是用绿豆加水，加热而成的，与发酵无关，D正确。 故选D。 3. （2022·北京·中考真题）北京冬奥会践行“绿色奥运”理