第4讲 糖类、脂质和核酸-备战2024年高考生物一轮复习精讲课件（新教材）

第4讲 糖类、脂质和核酸 内容要求 学业要求 1.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 3.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子 从结构与功能相适应这一视角,解释细胞由多种多样的分子组成,这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础(生命观念、科学思维) 一、糖类 1.组成元素: C、H、O 2.糖的种类和功能 单糖 二糖 多糖 果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 乳糖 糖原 脱氧核糖 淀粉 糖原 几丁质 3.功能： ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 【易错提醒】 1. 多糖的“水解”与“氧化分解” 多糖和二糖水解的终产物是其单体,如淀粉水解的终产物是葡萄糖,蔗糖水解的终产物是葡萄糖和果糖;糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O,即糖类参与有氧呼吸后的最终产物是CO2和H2O。  2.糖类的易错点归纳 (1)糖类的合成场所:叶绿体(葡萄糖、淀粉)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原),纤维素的合成与高尔基体有关。 (2)多糖的单体多是葡萄糖,如淀粉、糖原、纤维素;二糖并不都是由葡萄糖组成的,如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的;乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。 (3)不是所有的糖都是还原糖。还原糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等;而淀粉、纤维素、蔗糖等都是非还原糖,不能用斐林试剂检测。 (4)不是所有的糖都是能源物质,如核糖、脱氧核糖、纤维素不参与氧化分解供给能量。 (5)并非所有的二糖都不能直接吸收,如植物可以直接吸收蔗糖,只是速度很缓慢。 例1.[不定选]如图为某单糖的概念模型,下列相关叙述正确的是 ( 　) A.若M为果糖,则①与斐林试剂共热无砖 红色沉淀产生 B.若②均由M构成,则②不都为细胞的生 命活动供能 C.若③为ATP,则单糖M可以是脱氧核糖 D.若M为核糖,则③可以是T2噬菌体 AB 二、脂质的组成和功能 1. 元素组成:主要是　　　　　　,有的还含有N和P。  2. 分布:脂质存在于　　　　细胞中。   3. 物理性质:通常不溶于水,而溶于　　　　　　　　。 C、H、O 所有 脂溶性有机溶剂 4. 脂质的种类和功能 脂肪 磷脂 性激素 维生素D 三、糖类和脂质的相互转化 1. 体内葡萄糖和脂肪的主要去路 (2)食物中的脂肪被消化吸收后,可以在皮下　　　　　　等处以脂肪组织的形式储存起来。  (1)血液中的葡萄糖的去路 结缔组织 2. 细胞中糖类和脂质的相互转化 供应充足 糖类代谢 思考1：与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？ 与糖类相比，脂肪的组成元素中H比例高，相同质量的糖类和脂肪，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。 思考2：相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种得浅一些，为什么？ 油料作物种子营养物质主要是脂肪，脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪需要的O2比较多，所以种植油料作物种子时要播种得浅一些。 思考3：生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？ _________ ①多肽、RNA、淀粉　 ②DNA、RNA、纤维素 ③DNA、蛋白质、糖原　④核酸、多肽、糖原 ① [练习1]下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是( 　) A.细胞中的糖类和脂肪都可作为储能物质且可以相互转化 B.等质量糖原和脂肪完全氧化分解,前者比后者释放能量多 C.纤维素和磷脂在所有细胞中都存在 D.糖类和脂质都是生物大分子,其单体分别是葡萄糖和脂肪 A 例2.脂质包括脂肪、磷脂和固醇,人的生命活动不可缺少。下列有关脂质的叙述,不正确的是( 　) A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质 B.脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用 C.脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 D.内质网是脂质合成的“车间” C 练习2.[不定选]如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物含量的变化情况,下列有关分析正确的是( 　 ) A.可溶性糖和淀粉转化成脂肪后,氧的含量将减少 B.第40天,可用苏丹Ⅲ染液对种子中的脂肪进 行检测 C.可推测,在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成 可溶性糖 D.将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应 ABC 【知识拓展】 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 变化 种子类型 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(