2024届高三生物一轮复习基础夯实练3：蛋白质是生命活动的主要承担者

基础夯实练3 蛋白质是生命活动的主要承担者 一、选择题 1．(2023·河北唐山高三期末)如图是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是(　　) A．三种化合物可以用一个结构通式表示 B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同 2．谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式是(　　) A．C3H3NS B．C3H5NOS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 3．细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(－SH)氧化形成二硫键(－S－S－)。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫键仍保留，如下图所示。下列叙述错误的是(　　) A．巯基位于氨基酸的R基上 B．结冰和解冻过程不涉及肽键的变化 C．解冻后蛋白质的空间结构发生改变 D．抗冻植物有较弱的抗巯基氧化能力 4．(2023·江苏海安市高三期中)有一条多肽链由14个氨基酸组成，分子式为CaHbOxNyS(y>14)，这条多肽链经过水解后的产物中有4种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)。水解产物中赖氨酸的数目是(　　) A．(x＋13)/2个 B．(y－72)/7个 C．(a＋13)/2个 D．(b－72)/7个 5．(2023·北京房山区高三模拟)鬼笔环肽是一种来源于毒蕈类鬼笔鹅膏的环状肽毒素，其结构简式如题图所示。下列相关叙述错误的是(　　) A．该环状肽形成时至少要产生7个水分子 B．该环状肽与链状肽比较其亲水性会有所下降 C．该环状肽中只有一个游离的氨基和一个游离的羧基 D．该环状肽可以被蛋白酶水解但仍可能与双缩脲试剂反应呈紫色 6．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P 能断裂带有侧链 R4的氨基酸和与相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是(　　) A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂 B．在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条肽链 C．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成 D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 7.层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1链、B2链)构成的高分子糖蛋白，其结构示意图如图所示。若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是(　　) A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3 B．组成该蛋白的氨基酸中可能有些必须从食物中获取 C．层粘连蛋白是由21种氨基酸经脱水缩合而成的 D．该物质至少含有3个游离的氨基和羧基 8．(2023·河北石家庄高三期中)初步研究表明，β-AP(β-淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β-AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的，APP形成β-AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论，错误的是(　　) A．β-分泌酶起催化作用时消耗水分子 B．一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C．β-AP寡聚合物可能引起大脑功能异常 D．用双缩脲试剂检测β-AP会产生紫色反应 9．蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和高效。下列关于这种“染色剂”的说法，不正确的是(　　) A．蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等元素 B．“染色剂”选择绑定癌细胞与癌细胞细胞膜上的载体有关 C．手术前患者可以通过注射的方法获取这种“染色剂” D．蝎子合成这种蛋白质需核糖体、内质网、高尔基体共同参与 10．(2023·江苏南京师大附中高三调研)研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是(　　) A．乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上 B．“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中含有9个氧原子和8个氮原子 C．“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D．经高温处理后的“分子伴侣”也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 11．研究表明，一个人摄入全蛋和胆固醇(C27H46O)的量与其死亡风险呈正相关，而摄入蛋清的量与其死亡风险呈负相关。下列相关叙述错误的是(　　) A．摄入全蛋后在酶的催化作用下分解为氨基酸、甘油、脂肪酸等，该过程不消耗ATP B．胆固醇在人体内参与血