2023届高三生物一轮复习蛋白质和核酸导学案

第二章 第三讲 蛋白质和核酸 【课标呈现】1.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。 2.概述核酸是由核苷酸聚合而成的，是储存和传递遗传信息的生物的分子。 【学习目标】1.简述氨基酸的结构特点及形成蛋白质的过程；2.说出蛋白质的结构和功能，会进行相关计算；3.说出核酸的组成元素、种类及分布。 【重难点】1.说出蛋白质的结构和功能；2.说出核酸的组成元素、种类及分布。 【自主预习】 三、生物大分子以碳链为骨架 1.生物大分子有 。 2.单体是指 。 3.多聚体是指 。 4.生物大分子以 为基本骨架， 是生命的核心元素。 【自我检测】 1. 蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。 （ ） 2. 氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。（ ） 3.只有细胞内才有蛋白质分布。（ ） 4.蛋白质的空间结构与其功能密切相关。（ ） 5.在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时,格外注重必需氨基酸的种类和含量。（ ） 6.形成肽链时R基中的-NH2和-COOH一般不参与脱水缩合。（ ） 7.具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。（ ） 8.线粒体DNA位于线粒体外膜上，编码参与呼吸作用的酶 ( ) 9.真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成 ( ) 10.细胞内各种RNA的合成都以核糖核苷酸为原料，催化该反应的酶是RNA聚合酶( ) 11.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 ( ) 12.酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸 ( ) 13.DNA与ATP中所含元素的种类相同 ( ) 14.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 ( ) 15.rRNA能参与蛋白质的生物合成 ( ) 【课内探究】 探究一、蛋白质 1．分析下列几种化合物，回答有关问题： 1 ② ③ (1)判断以上化合物哪些是组成蛋白质的氨基酸？为什么？圈出其R基 (2)天冬氨酸的R基为—C2H4ON，请确定一个天冬氨酸分子中含有的C、H、O、N的原子数。 2.氨基酸形成蛋白质时的相关计算 （1） 分析脱水缩合形成的水分子中O的来源？H的来源？ (2)结合示意图得出n个氨基酸形成一条或m条多肽时的数量关系 氨基酸数 肽键数=脱水数 游离氨基 游离羧基 相对分子质量 一条肽链 n m条肽链 n 环肽 n 3.盐析、高温(或酸碱)及蛋白酶对蛋白质结构有什么影响？ 4.相对于生鸡蛋，鸡蛋煮熟后为何更易消化？该过程中蛋白质是否变性？ 5.人畜误食重金属后应如何解毒？ 探究二、核酸 1.不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳 生物种类 核酸种类 五碳糖种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 实例 细胞生物 8种 原核，真核 病 毒 DNA病毒 4种 DNA RNA病毒 RNA 1种 2.DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义 3.DNA多样性的原因？蛋白质多样性的原因？生物多样性的直接原因？根本原因？生物多样性的表现？ 4.同一个体体内肝细胞和神经细胞所含DNA是否相同？RNA是否相同？蛋白质是否相同？为什么？ 5.常见的核酸-蛋白质复合体有哪些？ 【课堂小结】 常考蛋白质种类、分布及功能 名称 分布或来源 功能 大多数酶 细胞内或细胞外 载体蛋白 运输某些物质 某些激素 由内分泌腺细胞合成分泌至内环境中 抗体 细胞因子 由辅助性T细胞合成并分泌至内环境中 促进B细胞增殖分化为浆细胞和记忆B细胞 血红蛋白 主要运输O2 糖蛋白 保护润滑识别等作用 结构蛋白 细胞膜、肌纤维等 【课堂检测】 【指向目标1】1.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 【指向目标2】2.有一条由12个氨基酸组成，分子式为CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3