端午节佳节（课件）全国通用四年级下册综合实践活动

端 午 佳 节 劳动综合实践 粽子篇 端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。“端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。据考，许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。比如粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子习俗早于屈原去世400多年。最开始吃粽子是在寒食节这一天，是为了纪念介子推。之所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。 为什么端午节吃粽子？ 为什么端午节吃粽子？ 到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。 相传，这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。 屈原是楚国三闾大夫、诗人，由于奸臣诽谤，昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张，反而放逐了他。公元前278年，秦军攻破楚国的国都。 相传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。 为了寄托哀思，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。 介绍屈原 屈原（约公元前340—公元前278年），中国战国时期楚国诗人、政治家。出生于楚国丹阳秭归（今湖北宜昌）。芈姓，屈氏，名平，字原；又自云名正则，字灵均。楚武王熊通之子屈瑕的后代。少年时受过良好的教育，博闻强识，志向远大。早年受楚怀王信任，任左徒、三闾大夫，兼管内政外交大事。 他提倡“美政”，主张对内举贤任能，修明法度，对外力主联齐抗秦。因遭贵族排挤诽谤，被先后流放至汉北和沅湘流域。楚国郢都被秦军攻破后，屈原自沉于汨罗江，以身殉国。 屈原是中国历史上第一位伟大的爱国诗人，中国浪漫主义文学的奠基人，“楚辞”的创立者和代表作家，开辟了“香草美人”的传统，被誉为“辞赋之祖”“中华诗祖”。屈原作品的出现，标志着中国诗歌进入了一个由集体歌唱到个人独创的新时代。其主要作品有《离骚》《九歌》《九章》《天问》等。以屈原作品为主体的《楚辞》是中国浪漫主义文学的源头之一，与《诗经》并称“风骚”，对后世诗歌产生了深远影响。 1953年，在屈原逝世2230周年之际，世界和平理事会通过决 议，确定屈原为当年纪念的世界四大文化名人之一。 为何端午节赛龙舟？ 赛龙舟，是端午节的主要习俗。 相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。后来转化成了赛龙舟、吃粽子。 　 其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。 粽子的种类 端午节，全国各地又掀起了新一轮吃粽子的热潮。各地饮食习俗不同，粽子的形状、大小、口味也不同，随之衍生出许多的花色品种。粽子的种类多到难以数清，话不多说，快去看看都有哪几种你吃过？ 粽子的种类 北京粽子 北京粽子是北方粽子的代表。北京粽子口味丰富，一般分四种：第一种是白粽子，纯糯米制成无味的，蒸熟后蘸糖吃，既美味又解暑；第二种是小米粽，用红枣做馅，蒸熟后能看到黄澄澄的黄黏米里嵌着红枣，跟山西黄米粽一样，直接化身“黄金裹玛瑙”；第三种是小枣粽，主要以小枣、果脯为馅料；第四种则是豆沙粽，馅心用豆沙，相对少见一些。 粽子的种类 广东粽子 广东粽子是南方粽子的代表，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富，做法费时最久的。 粽子的种类 肇庆裹蒸粽 据说包拯在古端州（今肇庆）因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉，制作成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸粽，更像包公铁拳的形状。 裹蒸是肇庆地道的特产。肇庆裹蒸粽以传统的包裹方式及独特的风味，堪称众多美食中的典型代表，也是那里最受欢迎的主要特产之一。猪肉肥廋为上成以曲酒作调料，馅味醇香，肥而不腻。 粽子的种类 肇庆裹蒸粽 裹蒸粽的内料以糯米、脱衣绿豆、猪