考前4天 发酵工程-【考前必看】2023年高考生物考前15天倒计时必看宝典

高考倒计时●生物 考前4天 发酵工程 2023 兼性厌氧 28 ℃ 乙醛 乙酸 30~35 ℃ 通氧 升高温度 考前必背 考前4天 发酵工程 液体培养基 半固体培养基 固体培养基 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 合成培养基 天然培养基 合成培养基 天然培养基 实际工业生产 考前必背 考前4天 发酵工程 选择培养基 鉴别培养基 选择培养基 鉴别培养基 加入某种指示剂或化学药品 温和的物理、化学或生物方法 物体表面或内部一部分对人体有害的 强烈的理化方法 所有的微生物 灭菌 接种 考前必背 考前4天 发酵工程 菌落 平板划线法 稀释涂布平板法 少 菌落 显微镜 总和 考前必背 考前4天 发酵工程 灭菌 产品的分离、提纯 产物浓度 温度 pH 溶解氧 中性和弱碱性 N-乙酰谷氨酰胺 菌体 考前必背 考前4天 发酵工程 √ √ × × × × × × 考前必纠 考前4天 发酵工程 √ × × × × × √ √ × × 考前必纠 考前4天 发酵工程 要领1 传统发酵技术 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 B 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 解题技巧 考前必会 考前4天 发酵工程 要领2 微生物的培养 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 A 考前必会 考前4天 发酵工程 考前必会 考前4天 发酵工程 C 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 C 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 B 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 A 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 B 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 C 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 A 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 高压蒸汽灭菌(湿热灭菌) 琼脂 选择 考前必练 考前4天 发酵工程 104 取淤泥加入无菌水中,涂布(或稀释涂布)到乙培养基上,培养后计数 水、碳源、氮源和无机盐 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 酵母菌 灭菌 杀死黄酒中全部的微生物,包括芽孢和孢子,防止杂菌使成品酒变酸或腐败变质 考前必练 考前4天 发酵工程 pH 随着培养时间延长, 两图中脲酶活力均是先增加后保持相对稳 定,变化趋势基本一致。当pH从6.5逐渐降 低至4.3左右时,脲酶活力会随培养时间逐渐升 高,达到1.6×103 U/L左右后保持稳定;当pH保 持在6.5时,脲酶活力会随培养时间逐渐升 高,能够达到5.0×103 U/L左右,故pH是决定工 程菌L高脲酶活力的关键因素 考前必练 考前4天 发酵工程 在微生物学中,允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基 配制一种选择培养基,筛选出产生EC降解酶的细菌,从细菌中分离得到EC 降解酶,将纯化的EC降解酶加入该黄酒中并设法除去EC降解酶(或配制一种选择培养基, 筛选出产生脲酶的细菌,从细菌中分离得到脲酶,将纯化的脲酶在黄酒工艺流程的发酵 环节中加入,并设法除去脲酶) 考前必练 考前4天 发酵工程 考前必练 考前4天 发酵工程 1.酵母菌是　 　微生物,在无氧条件下能进行酒精发酵[反应简式:C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量],可用于酿酒、制作馒头和面包等。温度是影响酵母菌生长的重要因素,酿酒酵母的最适生长温度约为　 　。  2.醋酸菌是好氧细菌,当O2、糖源都充足时能将糖分解成乙酸(反应简式①);当缺少糖源时则将乙醇转化为　 　,再将乙醛变为　 　(反应简式②)。醋酸菌可用于制作各种风味的醋。多数醋酸菌的最适生长温度为　 　。  ①C6H12O6+2O22CH3COOH(乙酸)+2H2O+2CO2+能量 ②C2H5OH+O2CH3COOH(乙酸)+H2O+能量 3.果酒变果醋发酵需要改变两个条件:一是　 　,因为醋酸菌是好氧细菌;二是 　 　,因为酵母菌的发酵温度为18~30 ℃,而醋酸菌最适生长温度为30~35 ℃。  4.培养基的种类及用途 (1)按照培养基的物理性质,可将其分为