读背集训-【追梦之旅·期末真题篇】2022-2023学年七年级生物下册（新课标版 河南专用）

生物圈中的人 人体的营养 食物中的营养物质 食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素六大类。 一、糖类、脂肪、蛋白质 成分 糖类 脂肪 蛋白质 作用 主要的能源物质; 构成组织细胞的成分 人体备用能源物质; 维持体温恒定 人体生长发育、组织更新 和修复的重要原料 缺乏症 低血糖和瘦弱 瘦弱等 儿童:发育不良、生长迟缓 成人:贫血、肌肉萎缩 食物来源 谷类、薯类、藕等植物 的根或茎 肉类、芝麻、花生、植物油、 核桃等 豆类、瘦肉、鱼类、奶类、蛋 类等 共同点 既是人体的组成物质,又是人体的供能物质 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈易考点:儿童、青少年以及伤病员,应多吃富含蛋白质的食物。 追梦之旅真题·读背集训·KB·七年级生物下　 第 1 页 二、几种维生素的缺乏症和食物来源 种类 功能 缺乏时的症状 食物来源 维生素 A 促进人体的正常生长发育,增 强抵抗力,维持正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症、干 眼症 肝 脏、 蛋、 奶、 胡 萝 卜、玉米等 维生素 B1 维持人体正常的新陈代谢和 神经系统的正常生理功能 神经炎、消化不良、食 欲不振等 豆类、蛋类、谷类种 皮、豆类等 维生素 C 维持正常的新陈代谢,促进伤 口愈合,增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降等 水果、蔬菜等 维生素 D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、蛋、奶等 三、水和无机盐的作用 1. 水:人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60% ~ 70%,是细胞的主要组成成分,人体的各 种生命活动都离不开水,营养物质和废物溶解在水中才能运输。 2. 无机盐的种类及缺乏症 种类 主要功能 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 构成牙齿、骨骼的主要 成分 佝偻病(儿童)、骨质疏松 症(中老年人) 厌食、贫血、肌无力、骨痛 奶类、深绿色蔬 菜、豆类等 瘦肉、鱼类等 含铁的无机盐 构成血红蛋白的成分 缺铁性贫血 动物肝脏、瘦肉等 含碘的无机盐 合成甲状腺激素的原料 地方性甲状腺肿、智力障碍 海带、紫菜、虾等 含锌的无机盐 与体内蛋白质活性有关 生长发育不良 牡蛎、麦芽、猪肝 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈易考点:食物中不同营养成分的主要功能及缺乏时的表现症状。 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈 􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈 拓展:“第七类营养素”———膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空,蔬菜、水果和粮食(特别 是粗粮)等食物中富含膳食纤维。 人体的消化与吸收 一、食物的消化 人体消化系统示意图 1. 人体消化系统的组成和功能 (1)消化系统由消化道(口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 等)和消化腺(唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等)组成。 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈􀥈 􀧈 􀧈 􀧈􀧈点拨:肝脏是人体最大的消化腺。 (2)食物经过消化道的顺序:口腔→咽→食道→胃→小肠→ 大肠→肛门。 追梦之旅真题·读背集训·KB·七年级生物下　 第 2 页 (3)几种消化腺分泌的消化液及其作用 名称 所含的主要消化酶 分泌的消化液 作用 唾液腺 唾液淀粉酶 唾液 初步分解淀粉 胃腺 胃蛋白酶 胃液 初步分解蛋白质 肝脏 不含消化酶 胆汁 乳化脂肪 胰腺 多种消化酶 胰液 肠腺 多种消化酶 肠液 彻底消化分解糖类、 脂肪和蛋白质