2.3.1 醛和酮-高二化学同步精品课堂（鲁科版2019选择性必修3）

第3节 醛和酮 糖类和核酸 第1课时 醛和酮 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 鲁科版高中化学选择性必修3 素养目标 1.了解醛和酮的同分异构现象,能对醛和酮进行命名,了解常见的几种简单的醛和酮的结构、物理性质和用途,培养科学态度与社会责任的化学学科核心素养。 2.了解醛、酮的结构特点和异同,能够预测醛、酮可能发生的化学反应及它们在化学性质上的异同。理解醛、酮的主要化学性质,并从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异,知道醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化,能以醛、酮为实例说明有机化合物分子中基团之间存在的相互影响,培养宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。 福尔马林浸泡的动物尸体 常见的醛和酮 1 PART 相同特点：醛和酮的分子中都含有羰基 (1)醛:羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连 官能团：醛基 (2)酮:羰基碳原子与两个烃基相连,烃基可以相同,也可以不同。 官能团：酮羰基 1.醛和酮的结构 或—CHO 2.饱和一元醛和饱和一元酮 (1)通式: (2)关系: CnH2nO 碳原子数相同的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体 (3)醛、酮的命名 4–甲基–2 –己酮 C2H5 || O CH3 CH CH2 C CH3 3-甲基丁醛 3.常见的醛、酮 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 甲醛 HCHO 气体 强烈刺激性气味 易溶于水 制酚醛树脂、脲醛树脂 乙醛 CH3CHO 液体 刺激性气味 易溶于水 — 苯甲醛 液体 苦杏仁气味,工业上称 苦杏仁油 — 制造染料、香料的重要中间体 丙酮 液体 特殊气味 与水以任意比互溶 有机溶剂、有机合成原料 苯甲醛 CHO 醛、酮的化学性质 2 PART 1.羰基的加成反应 (1)乙醛的加成反应 (2)丙酮的加成反应 2.醛、酮的氧化反应 (1)醛能够被氧气氧化,也能被弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液氧化。 (2)酮对一般的氧化剂比较稳定,只能被很强的氧化剂氧化。 醛与O2 CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH3COONa + Cu2O↓+ 3H2O △ 醛与新制氢氧化铜悬浊液 应用：检验醛基的存在 回顾：如何制备新制氢氧化铜悬浊液？ AgNO3+NH3·H2O = AgOH↓+NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH+2H2O CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 +3NH3+ 2Ag↓+ H2O 醛与银氨溶液 回顾：如何制备银氨溶液？ △ 【应用】 （1）检验醛基的存在； （2）工业上用来制保温瓶胆和镜子； 3.醛、酮的还原反应 深化拓展 3 PART 羰基的加成反应 1.下列说法正确的是(　　) A.甲醛、乙醛、丙醛通常情况下都是液体 B. 是乙醛的同系物 C.可用浓盐酸洗去银镜反应实验生成的银镜 D.1 mol 最多能与5 mol H2发生反应 课堂练习 答案 D 解析 甲醛在通常情况下是气体,A项错误; 不是乙醛的同系物,B项错误;银镜反应实验生成的银镜可用稀硝酸洗去,Ag和浓盐酸不反应,C项错误。 2.(2022上海市上海大学附属中学高二期中)下列说法不正确的是(　　) A.乙醛能发生银镜反应,表明乙醛具有还原性 B.能发生银镜反应的物质不一定是醛 C.有些醇不能发生氧化反应生成对应的醛 D.用溴水检验CH2==CH—CHO中是否含有碳碳双键 答案 D 课堂练习 2CH3CHO+O22CH3COOH　 (1)还原产物:加H2之后得到,产物属于醇类。 (2)与氢气加成的通式 ①RCHO:RCHO+H2RCH2OH; ②:+H2。 含羰基的物质 加入的试剂 断裂键 生成键 产物 举例 应用 醛或酮 HCN O—H C—C 羟基腈 增长碳链,—CN水解成—COOH H2 O—H C—H 醇 RCHO+H2RCH2OH; +H2 醛、酮还原制备醇 $