3.4.4羧酸 羧酸的衍生物——酰胺 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

该作品属于《WJ化学研究院》原创，如有需要请 通过wj-chem@qq.com与我联系 <a target="_blank" href="http://mail.qq.com/cgi-bin/qm_share?t=qm_mailme&email=oJKUkpWVkpiVkpHg0dGOw8-N" style="text-decoration:none;"><img src="http://rescdn.qqmail.com/zh_CN/htmledition/images/function/qm_open/ico_mailme_01.png"/></a> 选择性必修三 第三章 第四节　羧酸 羧酸的衍生物 第4学时 酰胺 WJ化学研究院 第三章 Institute of Chemistry 2023 学习目标 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 1、了解胺、酰胺的结构特点、主要性质及其应用。培养“宏观辨识与微观探析”的核心素养； 一、引入 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 认识酰胺 蛋白质一级结构中的肽键，在化学上也叫酰胺键，酰胺也是羧酸的衍生物。酰胺具有怎样的性质呢？在学习酰胺之前，下面先简单介绍一下胺 … C＝O H—N H—C—R1 C＝O H—N H—C—R2 C＝O H—N H—C—R3 C＝O H—N H—C—R4 … 蛋白质的结构示意图 蛋白质的三级结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的四级结构 洗涤丝绸质衣物，能否选用碱性的肥皂或洗衣粉进行清洗？ 一、引入 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 烟酰胺（维生素B3）的美白功效一直以来都广受好评,烟酰胺的结构简式如图 羧酸分子 中羧基去掉羟基后剩余部分为酰基 R—C—OH O = R—C—OR’ O = 酯 R—C—X O = 酰卤 R—C—NH2 O = 酰胺 R—C— O = R—C-O- O = C—R O = 酸酐 酰胺基 二、胺--概念 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 1、胺 烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物。 通式：R—NH2 胺也可以看作烃分子中的氢原子被氨基所替代的化合物 或取代的氨基（-NRR’）（R和R’可以是氢原子或烃基） 官能团： 氨基—NH2 注意： “氨”“铵”“胺”的区别 氨(ān)指氨气(NH3)； 铵(ǎn)一般出现在铵盐中； 胺(àn)是指一类含氨基(-NH2)的有机物。 二、胺--常见的胺 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 常见的胺 CH3−NH2 甲胺 苯胺 −NH2 （CH3)2NH 二甲胺 -NH(CH3) N-甲基苯胺 伯胺 仲胺 叔胺 （CH3)3N 三甲胺 三苯胺 官能团来分，一级胺的官能团是R-NH2、二级胺是R2-NH、三级胺是R3-N。 二、胺--分类 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 2.胺的分类： ①按照烃基结构，胺可以分为脂肪胺 和 芳香胺 ②按照氮原子上烃基数目，胺可分为伯胺、仲胺、叔胺 R—NH2 R1—NH — R2 R1—N—R3 — R2 伯胺 叔胺 仲胺 R1—N—R3 — R2 — R4 + 季铵离子 三、胺--物理性质与用途 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com ①低级胺是气体或易挥发液体，气味与氨相似， 高级胺为固体，胺的沸点比相对分子质量相近的烃高，但比醇和羧酸的沸点低。 ②胺都能与水分子形成氢键，低级胺易溶于水， 随碳原子数增加，胺的溶解度迅速降低，6个碳以上的胺难就溶于水。 ③芳香胺的毒性很大，能致癌。 例如，甲胺和苯胺都是合成医药、农药和染料等的重要原料。 3.胺的物理性质(了解) 胺的用途很广，是重要的化工原料。 (3)用途： 四、胺的化学性质 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com NH3＋HCl＝NH4Cl 2NH3＋H2SO4＝(NH4)2SO4 NH3＋H＋＝NH4＋ 本质: ＋H＋ N H H H N H H H H [ ] ＋ 由于氨基的氮原子上有一对孤对电子，易与H+结合，因此胺具有碱性。 NH3的性质: 胺的官能团为氨基(-NH2)，氮原子上也有一对孤对电子，可以结合H+形成配位键，胺类化合物具有碱性，能与盐酸、醋酸等反应生成有机铵盐, 如苯胺能与盐酸反应，生成可溶于水的苯胺盐酸盐。 →那么胺是否也具有碱性呢？ 四、胺的化学性质 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 胺类化合物具有碱性,可与强酸反应生成有机铵盐. CH3-NH2＋HCl (CH