2024届高三一轮复习生物：第3讲 蛋白质和核酸课件

一轮复习 必修一 分子与细胞 细胞 各种化合物 复杂结构 代谢活动 生命进程 构成 具有 进行 发展 第三讲 蛋白质和核酸 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。 2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。 3.说明生物大分子以碳链为基本骨架。 复习目标要求 有些还含有Fe等 氨基酸 氢键、二硫键等 细胞质基质、内质网、高尔基体 大多数含有S C、H、O、N有的还有S 概念图 C、H、O、N、P 磷酸 五碳糖 含氮碱基 核苷 核苷酸 遗传信息 遗传变异 蛋白质合成 细胞核 细胞质 概念图 主要考点 必备知识 考点一　蛋白质的结构、功能 考点二　蛋白质的相关计算 考点三　核酸的组成、结构与功能 考点四　生物大分子以碳链为基本骨架 蛋白质的结构、功能 考点一 7 要点聚焦 怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ 组成蛋白质的氨基酸结构有什么特点？ 如何区分必需氨基酸和非必需氨基酸？哪些氨基酸是必需氨基酸？ 氨基酸是如何构成蛋白质的？经历了哪些过程？ 为什么细胞中的蛋白质种类如此多样？ 蛋白质变性指的是？ 核酸在细胞内的功能有哪些？ DNA与RNA在化学组成上有什么异同点？ 不同生物体内核酸的分布有什么特点？ 核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系？ 生物大分子有哪些？怎样理解生物大分子以碳链作为基本骨架？ 蛋白质是生命活动的主要承担者内容聚焦 结构蛋白 构成细胞和生物体结构 如：头发、肌肉 免疫作用 具有免疫功能如： 人体内的抗体都是蛋白质 调节作用 起信息传递功能 如：胰岛素 细胞内的化学反应离不开酶的催化 绝大多数酶都是蛋白质 运输作用 具有运输载体的功能 如：血红蛋白运输氧 少数酶是RNA 血红蛋白在氧浓度高的地方与氧结合， 在氧浓度低的地方与氧分离 催化作用 狗催运面条 一、蛋白质的结构多样性与功能多样性 10 1.元素组成: 2.结构: C、H、O、N S C H H2N R 氨基 羧基 侧链基团 C OH O ①氨基酸的结构通式 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并连在同一个碳原子上。 ②特点 分子式C2H4O2N-R 部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R基上。 除 外，有的还含有 等。 二、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类 11 3.种类: 氨基酸的种类由R基决定。 21种氨基酸 非必需氨基酸： 必需氨基酸： 人体可自身合成的氨基酸，共13种 人体不能自身合成的氨基酸，共8种 必需氨基酸 甲 携 来 一 本 亮 色 书 甲硫 缬 赖 异亮 亮 苯丙 色 苏 婴儿有9种，比 成人多的一种是组氨酸。 二、组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类 人体的必须氨基酸的来源：只能来自食物； 非必需氨基酸来自于食物和自身细胞合成 仅在含硒的蛋白质存在第21种氨基酸(硒代半胱氨酸)。 P二67，密码子表，UGA是终止密码，但在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸 12 ①氨基酸 的功能 a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。 b.某些氨基酸可作为神经递质。 谷氨酸、甘氨酸 c.氨基酸→糖类(非糖物质转化) d.氨基酸氧化分解供能。 作为能源物质 f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA) ②氨基酸 的运输 a.细胞膜上载体蛋白 b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA 跨膜运输 运入核糖体 e.酪氨酸→黑色素 衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少 氨基酸知识拓展 13 C H R1 H2N OH C O H2O C H COOH R2 H N H 肽键 二肽 一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。 三、蛋白质的合成 14 肽键 C H COOH R3 H N OH H C C H R1 H2N C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 三肽 肽键 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状，叫作肽链。 参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。 H2O中H的来源： ；O来源于 。 一个来自氨