第一单元 第3讲　蛋白质与核酸-【南方凤凰台】2024高考生物一轮复习导学案 广东（新教材新高考）课件

第3讲 蛋白质与核酸 第一单元 走近细胞与细胞的分子组成 高考总复习 一轮复习导学案 · 数学（提高版） 高考一轮复习 南方凤凰台·生物学 1 课标要求 1.细胞由多种多样的分子组成，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。 2.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。 3.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。 4.说出构成细胞的元素以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。 高考一轮复习 南方凤凰台 · 生物学 考点1　蛋白质的结构和功能 1.蛋白质的基本单位——氨基酸 C、H、O、N 氨基 羧基 21 R 非必需 氨基酸 必需氨 基酸 概念落实 考 点 1 2.二肽的形成过程 （1）过程①的名称： 　脱水缩合　⁠，场所： 　核糖体　⁠。  （2）物质②的名称： 　二肽　⁠。  （3）结构③的名称： 　肽键　⁠。  （4）该反应脱去的H2O中H可以一个来自 　氨基　⁠，一个来自 　羧基　⁠；O可以来自 　羧基　⁠。  脱水缩合　 核糖体　 二肽　 肽键　 氨基　 羧基　 羧基　 概念落实 考 点 1 3.蛋白质的形成 （1）多肽的形成 一般将一条肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽，由20个以上氨基酸构成的肽链称为 　多肽　⁠。（一般20个氨基酸以下的称为寡肽）  多肽　 概念落实 考 点 1 （2）肽链 　盘曲、折叠　⁠→进一步盘绕形成一定 　空间结构　⁠→多条 　肽链　⁠聚集形成复杂的空间结构→蛋白质。  说明：①肽链盘曲折叠的原因是不相邻的氨基酸之间常常会规则性的形成 　氢键　⁠等。  ②两条或多条肽链之间常通过 　二硫键　⁠等化学键结合在一起。  盘曲、折叠　 空间结构　 肽链　 氢 键　 二硫键　 概念落实 考 点 1 4.蛋白质的结构多样性决定其功能多样性 种类 数目 排列 空间结构 调节 催化 运输 免疫 顺序 概念落实 考 点 1 几种常考蛋白质的分布和功能总结 ◉ 归 纳 总 结 ◉ 名称 分布 功能 绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用 载体蛋白、通道蛋白 细胞膜 运输某些物质，如离子、氨基酸等 某些激素（如生长激素、胰岛素） 内环境中 调节生命活动 抗体、细胞因子 内环境中 免疫作用 血红蛋白 红细胞内 主要运输O2和部分CO2 糖蛋白（受体蛋白）等 细胞膜表面 识别、信息传递 结构蛋白 细胞膜、 肌纤维等 构成细胞和生物体的成分 血浆蛋白 血浆 调节血浆pH、维持血浆渗透压、免疫、参与凝血和抗凝血等 概念落实 考 点 1 1.判断下列说法的正误： （1）具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。 （　×　） （2）构成生物体的不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。 （　√　） （3）几条肽链在形成蛋白质的过程中可以通过二硫键、氢键等连接起来。 （　√　） （4）若是环状多肽，则一定没有游离的氨基和羧基。 （　×　） 提示：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。 （5）脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。 （　×　） （6）变性后的蛋白质仍可以和双缩脲试剂发生反应。 （　√　） × √ √ × × √ ◄ 诊断·加强 ► 概念落实 考 点 1 2.链接必修1教材 P29“思考·讨论”。 （1）观察下列几种氨基酸的结构 ①写出图中结构的名称： a. 　氨基　⁠；b. 　羧基　⁠。  ②通过比较图中三种氨基酸发现氨基酸的不同取决于 　R基　⁠的不同，图中三种氨基酸的该基团依次为⁠⁠ 、 　CH2）6—NH 2　⁠和 　— H2—SH　⁠。  氨基　 羧基　 R基　 —（CH2）6—NH2　 —CH2—SH　 概念落实 考 点 1 （2）在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌的过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示中 　①④　⁠（填标号）部位。  ①④　 概念落实 考 点 1 ⁠ （2022·湖南卷）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列相关叙述正确的是（　C　） A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B.皮肤表面涂抹的胶原