专项二 (八) 生物技术和工程-（配套word）2023新高考新教材生物【步步高】大二轮专题复习与增分策略（粤渝闽鄂京津琼黑吉晋皖云）

(八)生物技术和工程 1．某同学对“果酒和果醋的制作”实验的改进如图所示，下列说法错误的是(　　) A．将苹果梨进行酶解能充分释放梨汁和糖分，使后续发酵更容易 B．为缩短制作时间，可分别人工接种酵母菌和醋酸菌 C．装置1的甲不仅可阻止外界空气进入，还便于排出果醋发酵产生的气体 D．装置2的乙可维持瓶中气压相对稳定，并可检测是否产生CO2 答案　C 解析　苹果梨细胞是植物细胞，有细胞壁，用纤维素酶和果胶酶能去除细胞壁，因此将苹果梨进行酶解能充分释放梨汁和糖分，使后续发酵更容易，A正确；人工接种酵母菌和醋酸菌，菌种的纯度高，发酵的效率就高，从而缩短制作时间，B正确；果醋发酵过程不产生气体，C错误；装置2的乙与发酵瓶直接相通，可维持瓶中气压相对稳定，且如果乙中的X溶液为澄清的石灰水，则可用于检测是否产生CO2，D正确。 2．培养基是人们按照培养对象对营养物质的不同需求配制的营养基质。下列有关培养基的配制和使用的叙述，正确的是(　　) A．微生物培养基的组成成分必须含有碳源、氮源、水和无机盐 B．用动、植物的体细胞进行细胞培养，均可用固体培养基 C．接种前要了解固体培养基是否被污染可接种蒸馏水来培养检测 D．使用过的微生物培养基应进行高压蒸汽灭菌处理后再丢弃 答案　D 解析　微生物培养基不一定都含有碳源、氮源，如培养自养型微生物的培养基中不需要加入碳源，分离自生固氮菌的培养基中不需要加入氮源，A错误；动物的体细胞进行细胞培养用液体培养基，而植物的体细胞进行细胞培养用固体培养基，B错误；检测培养基是否被污染的方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生，C错误。 3．(2022·江苏南通高三模拟)疣粒野生稻(2n＝24)对白叶枯病的抗性持久稳定，是理想的抗病育种材料，它与栽培稻(2n＝24)具有极远的亲缘关系。为了充分利用疣粒野生稻资源，通过采用疣粒野生稻和栽培稻体细胞杂交的方法获得后代，从而实现疣粒野生稻的遗传物质向栽培稻转移。下列相关叙述错误的是(　　) A．疣粒野生稻和栽培稻之间存在生殖隔离，自然条件下不能进行基因交流 B．两种水稻细胞经酶解去壁、诱导融合后可通过观察染色体数目筛选出杂种细胞 C．杂种水稻的组培过程需要更换培养基，提高生长素的比例有利于根的分化 D．经组培获得的杂种幼苗，一般需要经过由无菌到有菌的炼苗过程才能用于生产实践 答案　B 解析　两种水稻细胞的染色体数目相同，故不能通过观察染色体数目筛选出杂种细胞，B错误。 4．下列关于图示的单克隆抗体制备过程的叙述，错误的是(　　) A．过程①中注射的抗原能与产生的单克隆抗体特异结合 B．过程②得到的三种类型的细胞均不能在HAT培养液中增殖 C．过程③采用抗原—抗体杂交进行特定杂交瘤细胞的筛选 D．过程④获得的全部杂交瘤细胞都只能产生同一种抗体 答案　B 解析　过程②得到的三种类型的细胞都是杂交瘤细胞，产生的抗体类型有差异，但都能在HAT培养液中增殖，B错误；过程④为克隆化培养，该过程获得的全部杂交瘤细胞都只能产生同一种抗体，D正确。 5．我国科研人员利用大鼠、小鼠两个远亲物种创造出世界首例异源二倍体胚胎干细胞(AdESCs)，具体流程如图所示。下列有关叙述错误的是(　　) A．该项技术能突破生殖隔离获得哺乳动物远亲物种的杂种细胞 B．AdESCs的获得涉及动物细胞融合技术和早期胚胎培养技术等 C．AdESCs的染色体数目与大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞的相同 D．图中囊胚中的所有细胞都不存在同源染色体 答案　C 解析　图示将生殖细胞培养为单倍体囊胚利用了早期胚胎培养技术，将大鼠、小鼠的单倍体胚胎干细胞诱导融合形成AdESCs利用了动物细胞融合技术，B正确；AdESCs的染色体是由大鼠、小鼠体细胞中各一个染色体组构成的，而大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞内的染色体是由大鼠、小鼠的体细胞内各两个染色体组构成的，因此AdESCs的染色体数目与大鼠—小鼠体细胞融合的杂种细胞的不同，C错误；由题意可知，大鼠、小鼠的单倍体胚胎干细胞都只含一个染色体组，因此图中囊胚中的所有细胞都不存在同源染色体，D正确。 6．如图是一种靶向基因敲除技术即TALEN技术。该技术的敲除工具是由DNA识别域TALE和非特异性内切核酸酶FokⅠ两个部分组成的蛋白质。TALE的二连氨基酸(字母N、I、G、H、D分别代表一种氨基酸)与四种碱基(A、G、C、T)有恒定的对应关系。FokⅠ是一种形成二聚体后具有内切核酸酶活性的蛋白单体。下列相关叙述错误的是(　　) A．单独使用Fok Ⅰ对基因的切割敲除具有随机性 B．TALE蛋白的合成通常涉及PCR技术和蛋白质工程 C．二连氨基酸能与四种含氮碱基发生恒定的碱基互补配对 D．TALE蛋白左右臂的二连氨基酸序列的设计依据靶基因碱基序