第3课 现代食物的生产、 储备与食品安全 课时练习--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

现代食物的生产、 储备与食品安全 1．20世纪90年代以来，日本农业将精深加工做到极致，例如稻谷除加工成稻米外也开发成大米面膜、洁面乳液、肥皂等产品。我国台湾地区的“农业+N”模式，如农业+休闲+观光+养生+教育培训等，“高端、小众”特色农业发达。由此可知，这些地区（    ） A．着力扩大农业生产规模 B．重视农业产业化经营 C．食品供应得到有效保障 D．注重农产品质量安全 2．宁波象山在每年9月举行开渔节，在石浦渔港组织规模盛大的开船仪式。休渔期结束后，大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌，主要是借助了（    ） A．腌制加工 B．冷链物流 C．低氧储藏 D．速冻加工 3．联合国粮农组织发布的《2022全球粮食危机报告》显示，2021年有53个国家或地区约1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比2020年增加近4000万人，创历史新高。各国政府应该 ①把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务 ②加强国际合作应对粮食安全 ③利用最新科技成果，提高粮食的生产与供应 ④通过提高关税保护本国粮食安全 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 4．《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市食品质量安全状况，及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出 A．国家高度重视食品安全管理 B．食品安全管理制度急需进行改革 C．国家卫生环境已经得到改善 D．食品安全隐患开始受到各国关注 5．印度在20世纪60年代到80年代相继进行了“绿色革命”（种植业）“白色革命”（牛奶生产合作）“蓝色革命”（水产养殖业）。印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息。上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是 A．政府主导，利用现代信息技术 B．以现代信息技术服务农业 C．农业生产商品化 D．调整农村产业结构 6．通过基因转移和重组等生物技术，培育出了一批优良作物；拖拉机、播种机等机械装备使农民从传统的劳动模式中解放出来；温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足。这说明 A．粮食安全问题得到彻底解决 B．科学技术的进步利于推动农业的发展 C．粮食储备的智能化水平提高 D．种植业实现了机械化和自动化的经营 7．针对俄乌局势，联合国秘书长古特雷斯4月5日在联合国安理会上做出急迫表态：在粮食方面，我们敦促所有国家保持市场开放，抵制不合理和不必要的出口限制，并向处在饥饿和饥荒风险中的国家提供储备。对此理解准确的是 A．欧洲国家没有能力保障本国粮食安全 B．地区冲突是引发粮食安全问题的根本原因 C．解决粮食安全问题取决于市场的开放 D．国际组织致力于保障粮食安全与消除饥饿 8．美国联邦政府通过CCC（ADM、邦吉、嘉吉三大粮商）从农场经营者手中直接购买粮食进行储备。从1980年开始，美国开始对农业的给予巨额补贴。美国坚定补贴农业的原因是 A．提高农场主的生产积极性 B．打击其他国家的竞争对手 C．调节市场共给稳定价格 D．粮食问题关乎国家安全 9．“联合国粮食及农业组织成立以来，多次召开世界粮食安全首脑会议，制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源，……中国在粮食安全方面取得了举世瞩目的成就”，下列史实与材料有关的是 ①联合国粮农组织成立于1945年，简称“IMF” ②中国用不足7%的土地养活了世界22%的人口 ③1996年中国发布了《中国的粮食问题》白皮书 ④2014年中国杂交水稻亩产突破1000千克，创世界纪录 A．①②④ B．①④ C．②③④ D．①②③ 10．黑龙江是中国产粮大省，也是中国绿色食品生产大省。为确保“舌尖上的安全”，该省正实现从“中华大粮仓”向“健康大厨房”的转变，其绿色产品已远销境外多个国家和地区。由此可见，黑龙江 A．树立了食品安全范例 B．是中国最大的粮食生产基地 C．保障了中国粮食安全 D．现代农业生产水平显著提升 11．2020年12月8日，加拿大食品检验局（CFIA）再次召回Assala和Levitts两个品牌的熟食肉类产品，官方解释其原因为“可能受到李斯特菌的污染”。这一事件充分证明 A．化肥农药的残留污染问题必须重视 B．禽畜饲养过程防止过度使用抗生素 C．对于食品加工过程需要严格监管 D．加拿大政府已经采取了最严格的标准 12．19世纪50年代，纽约消费者对牛奶的需求不断增加，一种“儿童卫生奶”在纽约市场上打响。奶农们将奶牛关在狭小、潮湿的牛圈里，将酿酒厂的酒槽喂给它们，把污水、臭鸡蛋、淀粉等混入牛奶，用蜂蜜、糖浆等来掩盖异色、异味。这种“泔水奶”虽然被不断打击，但直到19世纪末巴氏低温消毒法的普及，才最终在历史的洪流