第3讲　蛋白质-【南方凤凰台】2024高考生物一轮复习导学案 江苏（新教材新高考）配套精练

第一单元 第3讲　蛋白质 细胞的分子组成 高考总复习 一轮复习导学案 · 数学（提高版） 高考一轮复习　南方凤凰台　配套精练 生物 1 1．谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的O原子数是(　　) A．2个 B．4个 C．5个 D．6个 B　 【解析】根据氨基酸的结构通式可写出谷氨酸的分子式为C5H9O4N。 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 2．(2022·响水中学)下图为一条肽链的结构简式，下列有关分析不正确的是(　　) A．该化合物叫作三肽，由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成 B．该肽链可能由3种氨基酸缩合而成 C．该肽链只可能含有1个氨基 D．该肽链至少含有4个氧原子 C　 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 【解析】该肽链含有2个肽键、3个R基，是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的三肽化合物，A正确；若R1、R2和R3都不同，则该肽链由3种氨基酸缩合而成，B正确；该肽链至少含有1个游离的氨基，C错误；由氨基酸的结构通式可知，每分子氨基酸至少含有2个氧原子，由3个氨基酸合成的该肽链至少含有的氧原子数＝3个氨基酸中至少含有的氧原子数－脱去水分子数＝3×2－2＝4个，D正确。 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 3．(2022·扬州期末)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的表述，正确的是(　　) A．蛋白质分子结构的多样性取决于蛋白质功能的多样性 B．氨基酸仅通过脱水缩合过程就可以形成蛋白质 C．只有细胞内才有蛋白质分布 D．蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应 D　 【解析】物质的结构决定功能，蛋白质功能的多样性取决于蛋白质分子结构的多样性，A错误；氨基酸通过脱水缩合的方式形成肽链，一条或者几条肽链盘曲、折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质，B错误；蛋白质既可以分布于细胞内，也可以分布在细胞外，如血浆蛋白，C错误；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 4．下列有关蛋白质结构和功能的叙述，正确的是(　　) A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，这完全取决于构成两者的氨基酸种类 B．由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种 C．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂 D．氨基中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因 C　 【解析】催产素和血管舒张素均为九肽，功能差异却很大，与氨基酸的种类、排列顺序不同有关，A错误；由三个不同种类的氨基酸构成的三肽的种类有3×2×1＝6种，B错误；鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构改变导致变性失活，肽键并没有被破坏，C正确；所有氨基的元素组成都相同(H、N)，D错误。 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 5．(2022·连云港模拟)鬼笔环肽是一种来源于毒蕈类鬼笔鹅膏的环状肽毒素，其结构简式如图所示。下列相关叙述错误的是(　　) A．该环状肽形成时至少要产生7个水分子 B．该环状肽与链状肽比较，其亲水性会有所下降 C．该环状肽中只有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C　 D．该环状肽可以被蛋白酶水解，水解后仍可能与双缩脲试剂反应呈紫色 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 【解析】该环状肽形成时至少要产生的水分子数＝肽键数＝7个，A正确；环状肽较链状肽少一个游离的氨基和羧基，其亲水性会有所下降，B正确；由题图可知，该环状肽中不含游离的氨基和游离的羧基，C错误；该环状肽可以被蛋白酶催化水解生成氨基酸、二肽或多肽，多肽能与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。 点击对应数字即可跳转到对应题目 10 11 12 7 8 9 4 5 6 1 2 3 13 14 6．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述错误的是(　　) A．蛋白质与糖类结合物能参与细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流 B．蛋白质变性导致其空间结构改变和生物活性丧失 C．蛋白质与RNA的结合物能参与性激素的合成 D．蛋白质与Fe2＋的结合物能参与O2运输 C　 【解析】细胞膜表面的部分蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，与细胞间的信息交流有关，据此可推测细胞毒性T细胞与靶细胞间的信息交流依靠细胞表面的糖蛋白来完成，A正确；蛋白质变性会破坏蛋白质的空间结构，导致其理化性质改变和生物活性丧失，B正确；核糖体主要由蛋白质和rRNA组成，核糖体是蛋白质的合成场所，性激素的化学本质是脂质，脂质的合成在