第1单元　第3讲　蛋白质-【南方凤凰台】2024高考生物一轮复习导学案 江苏（新教材新高考）课件

第3讲　蛋白质 第一单元 分子与细胞 高考总复习 一轮复习导学案 · 数学（提高版） 高考一轮复习 南方凤凰台·生物学 1 考查内容 素养要求 蛋白质的功能 生命观念：围绕氨基酸→多肽→蛋白质主线，在氨基酸、多肽和蛋白质等层面体会结构和功能观； 科学思维：采用图示法，理解氨基酸的结构通式、氨基酸脱水缩合的过程和蛋白质分子结构多样性的原因； 社会责任：关注蛋白质大分子的研究进展和应用 蛋白质结构及其多样性 高考一轮复习 南方凤凰台 · 生物学 考点　蛋白质的结构和功能 1．蛋白质的功能具有多样性(连线) 1 蛋白质的功能 考点透析 考 点 2．细胞中的各项生命活动都离不开蛋白质。蛋白质在行使功能时往往会与某些物质结合，如酶与底物结合，抗原与抗体结合，蛋白质类激素、细胞因子等与受体结合，转运蛋白与被运输物质结合等。另外，有些蛋白质同时具有多种功能。 考点透析 考 点 1．蛋白质的基本组成单位——氨基酸 (1)组成人体蛋白质的氨基酸有______种。决定氨基酸种类不同的是其中的_____基。 (2)分类：根据人体细胞能否合成，氨基酸分为必需氨基酸和______________，必需氨基酸共有_____种，必须从________获取。 2 蛋白质的结构 21　 R　 非必需氨基酸　 8　 外界　 考点透析 考 点 (3)氨基酸的结构 考点透析 考 点 ①写出图中结构名称：a．________；b．________。 ②比较图中3种氨基酸，写出氨基酸的结构通式： ______________________________________________。 ③特点：组成蛋白质的氨基酸都是α－氨基酸，即都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)连接在________________上。不同的氨基酸具有不同的_______________。 氨基　 羧基　 同一个碳原子　 侧链基团(R)　 考点透析 考 点  深 度 指 津 (1)每种氨基酸有____________种密码子。 (2)最简单的氨基酸是__________。 (3)氨基酸除了构成多肽和蛋白质外，还可以氧化分解供能、作为__________，或形成其他物质，如酪氨酸转化为黑色素，色氨酸可以转化为_________________。 (4)氨基酸的跨膜运输方式可以为协助扩散或____________，也可以为胞吐。在细胞内，通过________转运到核糖体上。 一种或几　 甘氨酸　 神经递质　 吲哚乙酸(生长素)　 主动运输　 tRNA　 考点透析 考 点 2．蛋白质的结构及其多样性 (1)两个氨基酸脱水缩合生成二肽 图中[①]是____________过程，实质上是一个氨基酸中的________(—COOH)和另一个氨基酸中的________(—NH2)反应同时脱去______________，并在C和N之间形成[②]________。产物是一分子________和一分子水。 脱水缩合　 羧基　 氨基　 一分子的水　 肽键　 二肽　 考点透析 考 点 (2)多肽与肽链 ①多肽：原料是________氨基酸，产物是含有________肽键的化合物。(强调数目。注意：多肽一般含20个以上氨基酸，20个以内的一般称为寡肽) ②肽链：多肽通常呈________结构。(强调形态) 多个　 多个　 链状　 考点透析 考 点 (3)多肽形成蛋白质         ①肽链盘曲折叠的原因是不相邻的氨基酸之间常常会规则性地形成________等。 ②两条或多条肽链之间常通过__________等化学键结合在一起。 氢键　 二硫键　 考点透析 考 点 (4)蛋白质结构多样性的原因 氨基酸的______________存在差异，多肽链中氨基酸的____________不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的____________千差万别，这构成了蛋白质分子的多样性。 种类、数目　 排列顺序　 空间结构　 考点透析 考 点  解 疑 释 惑 蛋白质分子的形成及其相关计算 (1)图析氨基酸的脱水缩合过程 考点透析 考 点 ①H2O中各元素的来源：H来自__________________，O来自__________。 ②脱水缩合的过程发生在__________(填场所)。(该过程发生在基因表达的翻译中) ③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的____________。其余的氨基(或羧基)存在于_______上。 —COOH和—NH2　 —COOH　 核糖体　 N端和C端　 R基　 考点透析 考 点 (2)蛋白质(链状肽)分子合成中的相关计算 ①肽键数＝失去水分子数＝_______________