备战2023年高考地理热点专题课件——淄博烧烤火出圈

备战2023年高考地理热点专题 ——淄博烧烤火出圈 烧烤技术哪家强，中国山东找淄博 山东淄博，2023年度最火的美食之城，没有之一。 这个春天，天还没完全暖和起来，淄博烧烤已经火爆出圈！有网友说山东大学生一半在爬泰山，另一半已经坐上了高铁，组团去往淄博吃起了烧烤（夸张）。大街小巷但凡有个烧烤店都是人声鼎沸，有店家开门不到5分钟全部满员，也有烧烤店宣称日售烧烤1万串，场面让人震撼。 但山东烧烤的火爆，不是机缘巧合，而是蓄谋已久。山东一直都是被忽略的烧烤大省，淄博的半自助小炉子烧烤，一张烤饼一折一撸一卷，吸引了全山东的大学生；在济南，独特的走串文化独树一格，一个个铁盆里，肉是唯一的主题，唯一的蔬菜，只有大蒜。 还有胶东半岛海鲜的美味自不必多说，在这里，你将实现烤扇贝自由，无论是蒜蓉整个烤，还是只烤扇贝柱，实在山东人会告诉你，什么叫真的鲜活扇贝。 山东靠山又靠海，仗着物产丰饶，有山羊有海鲜，还有馒头、饼、大葱、大蒜等各种浓烈又独特的山东元素，一同构成了独特的山东烧烤宇宙。 山东淄博烧烤火出圈，这有很大概率成为2023年高考地理的题目素材来源，所以需要我们引起重视。 全山东大学生都去的淄博，到底有什么来头？淄博烧烤，山东乃至全国最火的烧烤，没有之一。但淄博烧烤的魅力究竟在哪里，怎么就冲出山东，甚至超越东北、新疆了？ 5 1、地理位置：地理位置优越，地处鲁中地区，与各地距离适中 淄博位于山东中部，南北狭长，南北最大纵距151千米，东西最大横距87千米。 2、临近胶州半岛沿海城市，海鲜产量大种类多; 3、临近寿光蔬菜种植基地，菜多且优惠; 4、山东是农业大省、养殖大省，肉类多且实惠，面食品类多; 历史上淄博市矿产资源比较丰富，全市发现矿产50种，已探明储量的28种。 受成矿地质条件的制约，主要矿产资源在空间分布上呈现明显的区域性特点。油气资源分布在北部（为胜利油田的一部分）；铁矿集中蕴藏在中部（金岭铁矿区及东南端（韩旺铁矿区）；煤、耐火黏土、铝土矿及部分重要非金属矿 产分布在中部及南部地区。矿泉水主要分布在淄川区、临淄区、 沂源县。在查明资源储量的矿产中，全市列入省储量平衡表的矿产地168处。 5、自然资源：铁矿煤矿是淄博支柱产业，烧烤所需煤炭等资源丰富 中国的木炭共有三种适合烧烤：原木木炭、机制木炭、工业焦炭。原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤，味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。 淄博烧烤的历史悠久，可以追溯到清朝时期。在当时，淄博是一个煤炭资源丰富的地区，煤炭的燃烧产生的热量可以用来烤肉，因此淄博烧烤就应运而生了。随着时间的推移，淄博烧烤逐渐发展成为了一种独具特色的美食，深受当地人民的喜爱。可谓：历史悠久、经验丰富。化工产业是淄博的支柱产业，是山东省铁矿、煤矿等矿产的重要产地，所以炭火烤炉与饮食的结合就很合理。 5、自然资源：铁矿煤矿是淄博支柱产业，烧烤所需煤炭等资源丰富 10 1.淄博位于山东中部，与其他的地区距离适中，拥有发达的铁路干线网络,交通便利(高铁和飞机) 材料一：淄博本身就是山东美食胜地，烧烤也理所应当地好吃。淄博是鲁菜重要发源地，博山菜兼有鲁菜咸鲜脆嫩的特点，受饮食文化的影响，淄博烧烤也尽是讲究，以咸鲜口为主，烤五花、蒜瓣肉、烤橄榄、青椒肥肠，花样丰富。 蒜瓣肉烤串灵感或许源于烤大蒜，旧时谁家小孩儿如果吃坏了肚子，大人便会扔几瓣大蒜在灶火里，烧熟的大蒜口感软糯，受热后辣味分解散发出略带糊了味儿的香，这种大蒜不仅能治愈幼嫩的肠胃，也悄悄在幼小的心灵里种下对烤大蒜的独家记忆。烧烤店的蒜瓣肉，蒜略带辣味，与肉结合，解腻增香，咬上一口烤大蒜，那种记忆的联结不经意间被激活，让人感叹就是小时候的味道啊！ 也可能是山东人热闹又豪放的参与感。汪曾祺笔下吃烤肉都是自己动手，或焦或嫩，全凭乐意。而且，烤本身就是个乐趣。淄博的烧烤桌上有一个特制的炭烤小炉子，烤炉又分上下两层，底层加热，上层保温，老板将肉串烤至六七成熟便上桌，由客人自己掌握火候复烤，这种自己动手的沉浸式体验极大地激发了食客的参与感与成就感，有趣味，也是烧烤的一大魅力。 综合两则图文材料，分析淄博烧烤火出圈的因素 但参与感也不至于此，淄博烧烤最大的特点还有一个非常重要的山东元素：饼。巴掌大的面饼烙至起泡，对折两次，分别蘸上蒜蓉酱、干料和辣椒，再夹入小葱、肉串，一折一撸一卷，将天地间的食物精华收入囊中。所谓“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，淄博烧烤吃起来可谓是仪式感满满。小饼不仅中和了肉和调料的咸鲜，碳水化合物还带来了食肉之外的满足感。淄博的小饼卷肉把山东饼文化发挥地淋漓尽致，倘若加入烤橄榄，荤