选择性必修三期末综合练习题2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

高中生物选修三期末综合练习题 班级 考号 姓名 总分 一、填空题 1.酵母菌的纯培养：用_____________培养酵母菌。 （1）菌落：_______________________________________________。一个单菌落即一个_____。_____通常可以用来作为鉴定菌种的重要依据。获得单菌落的方法：_________和_______________法。 （2）酵母菌的纯培养：_____________、________________________、________________。 制备培养基的步骤：____________→________→________。 ①____________：称取_____的马铃薯200g，切成小块，加水1000ml，加热煮沸至马铃薯软烂，用_____过滤。向滤液中加入20g______（也可用蔗糖代替）、15-20g______，用蒸馏水定容至1000ml。 ②将50ml培养基用玻璃棒转移至________中，塞上棉花塞，包上______，并用_______，再放入__________，在压力为_____kPa、温度为_____℃，灭菌_______min。将培养皿用旧报纸包裹，放入___________内，在_________℃下灭菌____h。在灭菌前， 用牛皮纸、旧报纸包紧盛有培养基的锥形瓶的目的是________________________________________________。 ③倒平板时使培养基冷却到___ ℃左右，在_________附近倒平板。 a.培养基灭菌后为什么要冷却到50℃左右时开始倒平板？ ________________________________________。 b.为什么倒平板和接种整个过程要在酒精灯火焰旁进行？因为______________________。 拔掉瓶塞后为什么要使锥形瓶的瓶口通过火焰？__________________________。 c.在倒平板的过程中，若不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间部位，这个平板还能用来培养微生物吗？_______。为什么？_________________________________________________。 d.倒平板时，能将培养皿的皿盖拿下来放在一边吗？_______。 应如何做？___________________________________________________。 为什么？_____________________。 f.刚倒完平板，可以直接倒置吗？__________________。 g.培养基冷凝后，为什么要将培养皿倒过来放置（倒置）？ ________________________________________________________________________________ 二、综合题 2.发酵工程生产产品的流程如图所示。回答下列问题： (1)性状优良的菌种可以从___________中获取，随着技术的发展，也可以通过__________或__________等途径获得。 (2)发酵过程是发酵工程的中心环节。在发酵过程中，要随时检测培养液中的__________、__________等，以了解发酵进程。 (3)如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后，采用__________、__________等方法将菌体分离和干燥，即可得到产品。如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的_____________、__________和__________措施来获得产品。 3.发酵工程在工业生产上得到广泛应用，回答下列相关问题： (1)性状优良的菌种可以从自然界获取，随着技术发展，也可以通过_________或_________获得。在发酵之前，还需要对菌种进行_________，该过程中要严格保证_________条件。 (2)发酵过程是发酵工程的中心环节。在发酵过程中，要随时检测培养液中的微生物数量、产物浓度等，以了解发酵进程，其中检测培养液中微生物数量的方法有_________（答出两种）；除了了解发酵进程外，还要及时添加必需的营养组分，要严格控制_________（至少答出3个）与转速等发酵条件。 (3)如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后，采用_________等方法将菌体分离和干燥，即可得到产品。如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的_________措施来获得产品。单细胞蛋白是指通过微生物发酵获得的_________。 4.阅读以下材料，回答相关问题。 我国是世界上啤酒的生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成