精品解析：吉林省长春市博硕学校2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题

长春博硕学校2022—2023学年度下学期 高二年级阶段性验收考试 生物学科试卷（理） 一、单选题 1. 下列有关几种发酵食品的发酵温度、发酵时间和发酵菌种等的叙述，错误的是（ ） A. 葡萄酒发酵时应将温度控制在18～30℃ B. 生产醋酸所用的醋酸菌的最适生长温度为30～35℃ C. 腐乳发酵时，毛霉中蛋白酶的合成只需要核糖体参与 D. 刚装坛密封好的泡菜，夏季的发酵时间比冬季的短 2. 苏轼的《超然台记》中提到“撷园蔬，取池鱼，酿秫（谷物）酒，瀹（煮）脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎!’”下列有关利用秫酿造酒的叙述，正确的是（ ） A. 秫酿造酒前要对酿酒器具和秫进行严格灭菌处理 B. 秫酿造酒的酿酒酵母的最适生长温度约为30~35℃ C 秫酿造酒后期密封不严会促进醋酸菌发酵产生醋酸 D. 秫酿造酒过程中全程要制造无氧环境，以利于酒精发酵 3. 无菌技术是微生物培养的关键技术。下列关于无菌技术的操作叙述正确的是（ ） A. 在超净工作台进行接种操作时可喷洒石炭酸以加强消毒效果 B. 涂布器可以用灼烧的方法灭菌 C. 制备培养基时，应先灭菌后调节pH D. 湿热灭菌需要使用干热灭菌箱 4. 下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（ ） 成分 牛肉膏 葡萄糖 K2HPO4 伊红美蓝 琼脂 蒸馏水 含量 10 g 10 g 2 g 0.46 g 适量 1 000 mL （注：伊红美蓝可用于检测大肠杆菌，使菌落染成深紫色，带金属光泽） A. 能在此培养基上生长的只有大肠杆菌 B. 培养基中葡萄糖作为碳源，牛肉膏可以作为碳源和氮源 C. 该培养基调节合适的pH后就可以接种使用 D. 从物理性质看，该培养基属于固体培养基，从用途看，该培养基属于选择培养基 5. 下列有关分解尿素的细菌，说法正确的是（ ） A. 以尿素为唯一氮源的固体培养基平板上可以分离出根瘤菌 B. 筛选分解尿素的细菌时，培养基中唯一的营养物质是尿素 C. 加有酚红的以尿素为唯一氮源的培养基，兼有选择与鉴别目标菌种的功能 D. 脲酶需要经过内质网和高尔基体的加工后才具有生物学活性 6. 微生物产生的酶能分解尿素，在农业、食品加工业和污水处理中用途广泛。例如在饮料酒的生产过程中会产生少量尿素，使酒体呈酸性，厂家常用脲酶分解酒体中的尿素以改善饮料酒的品质。下列叙述错误的是（　　） A. 取样时用的铁铲和取样纸袋在使用前不需要进行灭菌 B. 从土壤中选产脲酶菌时，所配制的培养基为选择培养基 C. 利用稀释涂布平板法准确估算菌落数目的关键是恰当的稀释度 D. 统计产酶菌的数目时，对菌落数在30～300以内的平板进行计数 7. 下列关于发酵工程的说法，错误的是（ ） A. 培养基灭菌是发酵生产中一个很重要的环节 B. 发酵工程可以利用原材料中含有的菌种 C. 随时检测影响发酵过程的各种环境条件并予以控制，才能保证发酵的正常进行 D. 不同的发酵产品的分离、提纯方法可能不同 8. 下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（ ） ①生产谷氨酸需将pH调至酸性 ②生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉③发酵工程的产品可以是微生物的代谢物也可以是菌体本身④利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长⑤啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在主发酵阶段完成⑥用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的菌种并进行扩大培养⑦用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取 A. 2项 B. 3项 C. 4项 D. 5项 9. 下列关于菊花组织培养的叙述，正确的是（ ） A. 菊花茎段培养前需用适宜浓度的酒精和次氯酸钠的混合液消毒 B. 菊花组织培养的全过程都要在有光条件下进行 C. 切取幼嫩的菊花茎段进行培养是因为该部位容易诱导形成愈伤组织 D. 组培苗常移植到蛭石中锻炼是因为蛭石带菌量低且营养丰富 10. 为培育具有市场竞争力的奉节无籽柑橘，研究者设计如下流程．相关叙述错误的是（ ） A. 过程①需在低渗环境中使用纤维素酶和果胶酶处理 B. 可用离心操作实现②，再生细胞壁是其成功的标志 C. 过程③需在生长素和细胞分裂素调控下进行 D. 三倍体植株因减数分裂异常可产生无籽柑橘 11. 植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（　　） A. 细胞产物的工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量 B. 植物顶端分生组织附近的病毒很少，甚至无病毒，因此人们为了获得抗病毒苗常常利用茎尖进行植物组织培养 C. 利用花药离体培养获得玉米幼苗，直接从中选择出具有优良性状的个体，这样能够极大的缩短育种年限 D. 快速繁殖花卉的过程