精品解析：河北省邯郸市魏县五中2022-2023学年高二4月期中生物试题

2022-2023学年高二下学期生物期中试卷 一、单选题 1. 唐代苏敬的《新修本草》云：“凡作酒醴须曲，而蒲桃（即葡萄）、蜜等酒独不用曲”。葡萄不仅可以酿造果酒，还可以酿造果醋。下列分析错误的是（ ） A. 蒲桃酒不用曲是因为在果皮上有野生酵母菌 B. 装瓶前需要将发酵瓶、榨汁机、葡萄等先洗净并消毒 C. 乙醇既是酒精发酵的产物，也是醋酸发酵的底物，还可以抑制杂菌繁殖 D. 制酒过程中适宜的温度为18~30℃，制醋过程中适宜的温度为30~35℃ 2. 泡菜（乳酸发酵过的蔬菜）是许多亚洲国家的传统食品，在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降，在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是（ ） A. pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起 B. 酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关 C. 酵母细胞在第26天后开始产生酒精 D. 一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性 3. 《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（　　） A. 该方法的原理是醋酸菌在缺少糖源时可将乙醇最终转化为乙酸 B. 加水的目的是对酒进行稀释，避免酒精浓度过高杀死醋酸菌 C. “衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的 D. 挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧 4. 下列有关发酵工程的叙述，不正确的是（　　） A. 发酵工程采用连续培养的方法以最大限度地获得人类所需的产品 B. 发酵所用的菌种多是通过杂交育种的方式获得 C. 发酵工程就是利用微生物的有氧呼吸或无氧呼吸生产人类所需的产品 D. 发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富、产物专一、废弃物对环境污染小和容易处理等特点被广泛应用 5. 科学家利用营养缺陷型菌株A、B，在缺乏A、B相应缺营养的培养基上培养，结果如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 推测菌株A、B可能通过接触发生了基因重组 B. 可以根据菌落的颜色、形状等区分细菌A、B C. 本实验可以证明菌株A、B释放的代谢产物形成了互补 D. 所用培养某常用高压蒸汽灭菌法灭菌 6. 下列有关微生物培养的叙述错误的是（　　） A. 欲获得能分解石油的微生物的菌落，所用培养基中需要添加琼脂 B. 筛选产果胶酶的微生物的培养基要以果胶为唯一碳源 C. 实验前对培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法，培养皿一般用干热灭菌法灭菌 D. 要从细菌与真菌混杂的菌群中将细菌纯化，培养基除碳源、氮源、水、无机盐、特殊营养物质外，最好添加抗生素制成选择培养基 7. 下列有关土壤中分解尿素细菌的分离和计数的实验操作，错误的是（ ） A. 取土壤用的小铁铲和盛土样的信封在使用前都需要灭菌 B. 测定土壤中细菌的数量一般选用102、103、104倍的稀释液进行平板培养 C. 鉴定分解尿素的细菌，利用了尿素分解成氨，从而使pH升高的原理 D. 用牛肉膏蛋白胨培养基作对照，来验证选择培养基否有选择性 8. 我国《生活饮用水卫生标准》中关于生活饮用水的细菌标准的具体规定如下：细菌总数1mL水中不超过100个，大肠杆菌数1mL水中不超过3个。为了检验某城市自来水是否达标，某生物兴趣小组进行了相关的实验。下列有关叙述错误的是（ ） A. 实验过程中应用到涂布器、移液管等操作工具 B. 取样水龙头应用火焰灼烧，打开水龙头一段时间后再取样 C. 检验自来水中大肠杆菌数是否达标，可用稀释涂布平板法来分离并计数 D. 若空白对照组上有6个菌落，则实验组数据基础上减去6，以获得最准确数据 9. 下图表示小萌同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（ ） A. ①②③步骤需要在酒精火焰旁操作 B. 培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水 C. ③步骤接种环多方向划线便于估计细菌数量 D. 接种结束后，将④倒置后放入培养箱中培养 10. 某兴趣小组按如图方法对没有加工过的鲜奶进行细菌检测。下列叙述错误的是（　　） A. 可用涂布器蘸取稀释菌液涂布在固体培养基表面 B. 该实验将鲜奶稀释了104倍 C. 若3个培养皿中菌落数目分别为 168、175、167，则鲜奶中细菌含量为1．7×107个/mL D. 对鲜奶中的细菌计数也可采用显微镜计数法，但统计的结果往往比图示方法高 11. 啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法不正确的是（