专题11 化学与生活（课件+练习）-备战2023年中考化学新课标复习精讲精练

专题11 化学与生活 化学与生活 人类重要的营养物质 化学元素与人体健康 有机化合物 蛋白质 糖类 油脂 维生素 水 无机盐 功能和分布、食物来源、均衡摄取 常量元素 微量元素 种类、作用、缺乏后的影响 有机高分子化合物 有机小分子化合物 制成 有机高分子材料 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 人类重要的营养物质 六大营养素及营养均衡 营养素 主要功能 食物来源 可 供 能 ________ 主要供能物质 小麦、大米、玉米、薯类等 ________ 构成细胞的基本物质 蛋、奶、豆类、鱼、瘦肉类等 ________ 备用能源 肥肉、植物油 维生素 新陈代谢、维持健康 水果、蔬菜 水和无机盐 饮料、食物 糖类 蛋白质 油脂 淀粉在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成_________(化学式)； 葡萄糖供能方程式： 。 缺乏维A引起______病，缺乏维B引起______症，缺乏维C引起______症。 C6H12O6 坏血 夜盲 脚气 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 食物中的蛋白质 酶、水 分解 氨基酸 合成 人体所需蛋白质 生成肌肉、毛发、血液、激素、酶等 每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ 氧化(供能) 尿素、二氧化碳、水等 在人体中的代谢过程 考点二、化学元素与人体健康 元素 人体缺乏症 常量元素 <0.01% 钙(Ca) 幼儿及青少年—— ___________________ 老年人—— ___________ 微量元素 >0.01% 铁(Fe) _______ 碘(I) 缺乏或过量都会引起____________ 锌(Zn) 食欲不振、生长迟缓、发育不良 氟(F) 龋齿 硒(Se) 表皮角质化、癌症 易错提醒：a.人体中含量最高的金属元素是_________； b.必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康 佝偻病和发育不良 骨质疏松 贫血 甲状腺肿大 Ca 蛋白质：放在火上灼烧，如果有烧焦羽毛的气味， 说明含有蛋白质。 淀 粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会变蓝。 蛋白质和淀粉的鉴别 非必需元素：Al、钡(Ba)、钛(Ti) 等 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd) 等 微量元素 微量元素 必需元素：Fe、Zn、Se、I、F 等 对人体健康有害的物质 一氧化碳 有毒、与__________结合，使机体缺氧 黄曲霉毒素 存在于霉变食物中，如发霉的大米、花生等 易错：发霉的食物洗净之后仍含黄曲霉毒素，不能食用 甲醛 使蛋白质变性 易错：不能用甲醛浸泡海产品，新装修房屋不立即入住 其他 亚硝酸盐、工业甲醇、重金属盐等 血红蛋白 1. 人体缺乏维生素C，牙龈易出血，抵抗力会下降。下列食物中富含维生素C的是(　　) A. 伊赛酱牛肉 B. 花花牛酸奶 C. 西峡猕猴桃 D. 盼盼面包 C 考点突破 2. 化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是(　　) A. 儿童体内缺少钙元素易患佝偻病 B. 人体缺少铁元素易患坏血病 C. 人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大 D. 人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病 B 考点突破 3．下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（ ） A．组成人体自身的元素有100多种 B．人体内含量较多的元素有50多种 C．由于微量元素含量较少,因此对人体健康影响很小 D．人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 D 考点突破 4．化学与日常生活密切相关，每100g荔枝中营养成分的含量如表： 成分 蛋白质 脂肪 糖类 钙 钾 铁 质量/g 0.9 0.2 16.6 0.014 0.151 0.001 ①上表营养成分中　 　需转化为小分子的氨基酸，才能被人体吸收。②糖类在人体内转化为葡萄糖后，再经过　 　（填“缓慢”或“剧烈”）氧化向人体提供能量。荔枝中是否存在淀粉，实验室可以用　 　 （填试剂名称）来检验。③钙、钾、铁三种元素中，属于微量元素的是　 　（填元素符号，下同）；青少年缺乏　 　元素易患佝偻病。 蛋白质 缓慢 碘酒 Fe Ca 考点突破 材料分类 化合物 有机化合物(有机物)：组成中含碳元素的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等。 无机化合物(无机物)：组成中不含碳元素的化合物，如氯化钠、硫酸、氢氧化钠等。 少数含碳元素的化合物，如CO、CO