重难点14：说明文语言特点-备战2023年中考语文重难点专练（全国通用）

重难点十四：说明文语言特点 【小试牛刀】 马铃薯有望成为主食 ①马铃薯俗称土豆、地蛋，是我们日常生活中比较常见的一种块茎蔬菜，南北熟知的“醋熘土豆丝”更是很多饭馆的必备菜品。习惯上大家将其视为蔬菜，其实马铃薯是一种粮菜皆宜的作物。我国已经将马铃薯列为继小麦、水稻和玉米之后的第四主食，可见马铃薯未来将和小麦、水稻一样，逐渐以主食的“身份”摆上餐桌，可别拿土豆不当干粮。 ②虽然我国马铃薯的产量最高，但它其实是一种舶来品。马铃薯原产于南美洲秘鲁、智利等地的安第斯山高原地带，人工栽培历史始于公元前8000—前5000年。据考证，马铃薯早在16世纪就已传入中国，早期主要在西北地区种植。目前，我国的马铃薯主要在西南、西北、东北和华北地区广泛种植。在甘肃省定西市和宁夏回族自治区固原市，马铃薯一直是当地的支柱产业，定西和固原也因而享有“马铃薯之乡”的美誉。但我国大部分地区始终没有将其纳入主粮的范畴。 ③马铃薯可以说是一种高营养食品，这也是推广马铃薯主食化的基础。科学研究发现，每100克鲜马铃薯中含有蛋白质1.5～2.39克、碳水化合物10.5～28克、脂肪0.4～0.94克，另有粗纤维0.4～1.5克、钙11～60毫克、磷15～68毫克、锌17.4毫克、铁0.4～4.8毫克、维生素B1 0.03～0.17毫克、维生素B2 0.03～0.11克、烟酸0.4～1.1克、维生素C 8～40毫克。 ④从营养学上分析，马铃薯的蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分的含量都远远高于白菜、萝卜、丝瓜等蔬菜，尤以维生素C和维生素A更为突出。而与“水果之王”苹果相比，马铃薯的维生素C含量是其10倍，B族维生素含量是其4倍，其余各种无机盐含量更是苹果的几倍至几十倍之多。 ⑤马铃薯食用后的饱腹感，也是它作为主食得天独厚的优势。美国的农业研究机构发现，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，即可获取人体所需的全部食物元素，并且这一组合能提供18种氨基酸，包括人体不能合成的多种必需氨基酸。 ⑥我国传统中医学对马铃薯的保健价值也给予了很高的评价，其味甘，性平，具有和胃、调中、健脾、益气、强身益肾、活血消肿的功效，常被用来治疗肠胃不适、热咳等疾病。现代医学研究发现，马铃薯中含有大量钾，对胰岛素分泌、酸碱平衡等生理功能有重要作用；马铃薯含有的黏体蛋白质是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；马铃薯还能防止肝脏、肾脏中结缔组织的萎缩，保持呼吸道、消化道的滑润；它对肾脏病、高血压也有良好的食疗效果，还具有预防结肠癌和乳腺癌的功效。可见马铃薯是一种营养保健价值比较高的食材。 ⑦相信随着中国马铃薯主食化战略的推进，百姓对马铃薯主食化的认知和接受程度将不断提高。营养学家和美食家也会开发出众多马铃薯主食产品，让我们拥有更多选择，更多享受。 (摘自《科技画报》2016年第6期) 1．下列说法不符合原文意思的一项是(　　) A．马铃薯习惯上被大家视为蔬菜，原产地为中国和南美洲秘鲁、智利。 B．马铃薯具有很高的营养价值，让人刮目相看。 C．食用后有饱腹感是马铃薯作为主食的原因之一。 D．马铃薯不仅可以用来治疗肠胃不适、热咳等疾病，还可以预防结肠癌和乳腺癌。 2．阅读选文，说说我国为什么将“马铃薯”列为第四主食，并推行战略化发展。 3．根据文意，想象未来我们的餐桌上会出现怎样的“马铃薯”食品。 【精准突破】 说明文语言主要特点：准确、严密。主要表现在：说明文往往对说明对象进行精确的修饰、限制、补充，甚至以模糊词语来达到准确说明的目的。特别要注意表示时间、空间、频率、范围、程度等有关词语的作用。 在准确的前提下，说明文语言有的以平实见长，有的以生动活泼见长。具体题型有： 【题型1】加点字词能否删去，为什么？ 答题步骤：①判断：一般是不能删；②解词：解释该词语在程度、状态、性质、范围等方面对文意的限制；③比较：即比较删掉该词与没有删掉该词文意前后发生的变化；④结论：这体现了说明文语言的严密性、准确性与科学性。 答题格式：不能删去。删去了“××”词(或句)，句子(或语段)的意思就变成了……，体现了语言的准确性和严密性。 【题型2】加点词能否换成另一个，为什么？ 答题步骤：①判断：一般是不能替换；②解词：分别解释这两个词语在这句话中的含义；③比较：即比较替换上去的词语存在的不足，结合具体句子进行分析；④结论：这就不能体现说明文语言的严密性、准确性与科学性。 答题格式：不能，原文“××”一词的意思是……，而替换为“××”后，原文的意思变成了……，与原文内容不符，这体现了说明文语言的 准确性和严密性。 易错提示：①对词语的含义及一般作用理解不准确；②分析加点词语的作用时脱离语言环境。 附：考查说明文语言准确性时常出现的词语：