3.3.1醛 酮——醛 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

该作品属于《WJ化学研究院》原创，如有需要请 通过wj-chem@qq.com与我联系 <a target="_blank" href="http://mail.qq.com/cgi-bin/qm_share?t=qm_mailme&email=oJKUkpWVkpiVkpHg0dGOw8-N" style="text-decoration:none;"><img src="http://rescdn.qqmail.com/zh_CN/htmledition/images/function/qm_open/ico_mailme_01.png"/></a> 选择性必修三 第三章 第三节　醛 酮 第1学时 醛 WJ化学研究院 第三章 Institute of Chemistry 2023 学习目标 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 1、从官能团和化学键可能的断键部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的基础上书写相关反应的化学方程式，强化“结构决定性质”的观念。 2、通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。 一、知识回顾 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 1.知识回顾P63 在日常生活中，我们看到有些人喝酒后，会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状；有些人喝了一定量的酒，却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢? 一、知识导入 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 什么是醛 自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作为植物香料使用。 二、醛类的结构 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 醛：醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物， 简写为：R—CHO 羰基（ C ）是一个碳原子和一个氧原子以双键相连形成的一种原子团， 如果羰基的碳原子连着一个氢原子便形成了醛基（ ） O O C H 饱和一元醛的通式为：CnH2nO Ω=1 －C-H = O 结构简式 官能团 -CHO OHC- 或 -COH　 醛基 二、乙醛的结构特点 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 乙醛 CH3CHO 分子式： 结构简式： 结构式： C2H4O H H H H C C O CH3CHO 球棍模型 比例模型 核磁共振氢谱： 醛基上的碳原子采用sp2杂化，夹角约120°,与其相连的原子在同一平面。 三、乙醛的物理性质 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 乙醛的物理性质 ①无色、有刺激性气味的液体； ②密度比水小，沸点是20.8℃； ③易挥发，易燃烧； ④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 思考：乙醛为什么易溶于水？随着碳原子数的增多，醛的溶解性如何变化？ 随着碳原子数的增多，醛的溶解度逐渐减小。在水中微溶或不溶。 (乙醛与水分子间存在氢键) 四、乙醛的化学性质 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com H CH3 C O CH3CH2OH 加成反应 加 H 得O氧化 还原反应 氧化反应 CH3COOH 加H去O 加O去H 去H氧化 乙醛的化学性质 四、乙醛的化学性质 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com δ+ δ- H H C H H 4原子共面， 最多5原子共面 分析乙醛官能团的结构特点，预测乙醛可能具有的化学性质。 sp2杂化,夹角接近120° (1)羰基碳不饱和，可发生加成反应； (2)羰基碳的氧化数为+1或+2，能发生氧化反应。 四、乙醛的化学性质--加成反应 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 1、加成反应 （1）催化加氢（还原反应）： 催化剂 C C O H H H H + H—H C C O H H H H H H CH3CHO+H2 CH3CH2OH 催化剂 注意： C=O（醛基/羰基）和C＝C双键不同的是，通常情况下， C=O（醛基/羰基）不能和HX、X2、H2O发生加成反应。 四、乙醛的化学性质--加成反应 原创：WJ化学研究院 邮箱wj-chem@qq.com 在醛基中，由于氧原子电负性较大，碳氧双键中电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。醛基/羰基能和极性试剂(如：H−CN、H−NH2、H−NHR、H−OCH3等)发生加成反应。 δ+ δ+ δ+ δ+ δ- δ- δ- δ- C O H δ- δ+ + C O δ+ δ- B — A δ+ δ- O —A C B 双键变