4.1.2 醇的重要应用-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（苏教2019选择性必修3）

第2课时 醇的重要应用 目标导航 1．认识醇的组成和结构特点； 2．认识醇类的物理性质； 3．列举醇在日常生活中的重要应用， 认识醇类物质对现代社会可持续发展的影响。 知识精讲 知识点01 醇的结构特点与分类 1．结构特点 羟基与_________相连的化合物称为醇。官能团为_________。 2．分类 按分子中含羟基数目可分为 一元醇，如乙醇，结构简式为：_________ 二元醇，如乙二醇，结构简式为：_________ 多元醇，如丙三醇，俗称_________，结构简式为：_________ 3．饱和一元醇 由烷烃所衍生的一元醇，通式为_________，简写为_________。如甲醇、乙醇。 【即学即练1】甲醇、乙二醇、丙三醇3种物质之间的关系是(　　) A．同系物 B．同分异构体 C．同是醇类 D．性质相同 知识点02 醇的物理性质 1．重要的醇 (1)乙二醇：乙二醇是_____色、黏稠、有_______味的液体，主要用于生产__________________。乙二醇的水溶液凝固点很低，可用作___________________________。 (2)丙三醇：丙三醇是_______色、黏稠、有_______味的液体，_______性强，有护肤作用，是重要的化工原料。 2．物理性质 (1)一元醇 ①沸点：随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐_________。 ②溶解性：随着碳原子数的增加，在水中的溶解度_________。 (2)与相对分子质量相近的烷烃比较 醇沸点远远_________烷烃，这是因为醇分子之间存在_________。 (3)甲醇、乙醇、丙三醇均可以与水互溶 原因：醇分子与水分子之间存在_________。 【即学即练2】关于甘油()， 下列说法正确的是(　　) A．与乙醇互为同系物 B．不能使酸性KMnO4溶液褪色 C．能发生水解反应 D．易溶于乙醇和水 【即学即练3】下列物质，不能在铜或银催化的条件下与氧气反应的是(　　) A． B．(CH3)3COH C． D． 能力拓展 考法01 醇的分类及物理性质 1．醇的分类 (1)按羟基数目，可以将醇分为一元醇、二元醇、三元醇等。如CH3OH、CH3CH2OH属于一元醇，属于二元醇，属于三元醇。 (2)按烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇和不饱和醇。如CH3CH2OH属于饱和醇，CH2=CH—CH2OH为不饱和醇。 (3)按是否含有苯环，可以将醇分为芳香醇和脂肪醇。如属于芳香醇，CH3CH2OH、属于脂肪醇。 2．醇的物理性质 (1)相对分子质量相近的饱和脂肪醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化； ①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。 ②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。 ③密度逐渐增大，但比水小。 【典例1】下列关于醇类的说法中错误的是 (　　) A．羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 B．醇的同分异构体中一定有酚类物质 C．乙二醇和丙三醇都是无色液体，易溶于水和乙醇，其中丙三醇可用于配制化妆品 D．甲醇是一种无色、易挥发、易溶于水的液体，常用作车用燃料 考法02 醇的重要应用 1．甲醇 甲醇起初来源于木材的干馏，俗称木糖或木醇，是无色透明的液体。甲醇有剧毒，误饮少量即会致眼睛失明甚至致人死亡。 2．乙二醇 乙二醇是一种无色、粘稠、有甜味的液体，主要用来生产聚酯纤维。乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂。 3．丙三醇 丙三醇俗称甘油，是无色粘稠，有甜味的液体，吸湿性强，有护肤作用，是重要的化工原料。 【典例2】二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的叙述中正确的是(　　) A．能发生消去反应　　 B．不能发生取代反应 C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3 分层提分 题组A 基础过关练 1．由羟基与下列基团组成的化合物中，属于醇类的是(　　) A．NH2—　 B． C． D．R—CO— 2．已知某些饱和一元醇的沸点(℃)如下表所示： 甲醇 1-丙醇 1-戊醇 1-庚醇 醇X 65 ℃ 97 ℃ 138 ℃ 176 ℃ 117 ℃ 则醇X可能是(　　) A．乙醇　　B．丁醇　　C．己醇　　D．辛醇 3．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．乙醇溶液的pH小于7 B．乙醇可与金属钠反应 C．医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液进行消毒 D．乙醇在一定条件下能被氧化成乙醛 4．下列关于醇类的说法中错误的是(　　) A．羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称