专题08 醛和酮（知识串讲+专题过关）-2022-2023学年高二化学下学期期中期末考点大串讲（人教版2019）

专题08 醛和酮 一、乙醛、醛类 1．乙醛的组成 （1）官能团：醛基，符号为－－H或－CHO （2）分子“四式” 分子式 结构简式 结构式 电子式 C2H4O CH3CHO （3）物理性质 ①颜色：无色 ②气味：有刺激性气味 ③状态：液体 ④溶解性：能跟水、乙醇等互溶 2．醛类 （1）概念：由烃基（或氢原子）与醛基构成的化合物。 （2）饱和一元醛的通式为CnH2nO（n≥1）或CnH2n+1CHO（n≥0） （3）常见的醛 甲醛 苯甲醛 结构简式 HCHO CHO 俗称 蚁醛 苦杏仁油 颜色 无色 无色 气味 强烈刺激性气味 苦杏仁气味 状态 气体 液体 溶解性 易溶于水 微溶于水，可溶于乙醇、乙醚 3．醛的命名 （1）一是选主链：含醛基的最长碳链为主链 （2）二是定碳位：靠近醛基的一端开始编号，－CHO为第1位。 （3）命名 ①CH3－CH2CHO，命名为3－甲基丁醛； ②CH3－CHO，命名为2－甲基丙醛。 二、醛的化学性质 1．醛的加成反应 （1）原理 （2）加成的物质：H2、HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇类等 （3）乙醛的加成反应 2．还原反应：CH3CHO+H2CH3CH2OH 3．氧化反应 4．醛的氧化反应 （1）可燃性：CnH2nO+O2nCO2+nH2O （2）催化氧化：2CH3CHO+O22CH3COOH （3）强氧化剂 ①能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②能使溴水褪色 （4）银镜反应 ①现象：产生光亮银镜 ②反应：RCHO+2［Ag（NH3）2］OH2Ag↓+RCOONH4+3NH3+H2O （5）乙醛与新制氢氧化铜悬浊液反应： ①现象：产生砖红色沉淀 ②反应：RCHO+2Cu（OH）2+NaOHRCOONa+Cu2O↓+3H2O 三、检验醛基的实验 1．银镜反应实验 （1）配制银氨溶液 ①过程：在洁净的试管中加入AgNO3溶液，向AgNO3溶液中滴加稀氨水，边滴边振荡，至最初产生的沉淀恰好完全溶解为止 ②反应：AgNO3+NH3·H2O==AgOH↓+NH4NO3；AgOH+2NH3·H2O==［Ag(NH3)2］OH +2H2O （2）银镜反应 ①反应：CH3CHO+2［Ag（NH3）2］OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ②加热方式：水浴加热，不可用酒精灯直接加热 ③反应环境：银氨溶液自身显强碱性 ④反应液配制：银氨溶液随用随配，不可久置 ⑤仪器洗涤：银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去 ⑥应用：用于制镜、保温瓶胆、醛基的检验与测定 2．醛与新制的Cu（OH）2悬浊液反应 （1）配制新制的Cu（OH）2悬浊液 ①过程：向2 mL NaOH溶液中滴几滴CuSO4溶液（碱要过量） ②反应：CuSO4+2NaOH==Cu（OH）2↓+Na2SO4 （2）氧化反应 ①反应：CH3CHO+2Cu（OH）2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O ②加热方式：反应液必须直接加热煮沸 ③反应环境：银氨溶液自身显强碱性 ④反应液配制：配制悬浊液时，NaOH必须过量；新制Cu（OH）2悬浊液要随用随配，不可久置 ⑤仪器洗涤：Cu2O可用稀硝酸浸泡洗涤除去 ⑥应用：用于醛基的检验与测定 四、甲醛的特殊性 1．结构的特殊性 （1）空间结构：甲醛分子中碳原子采用sp2杂化，四个原子共平面 （2）官能团：含有两个醛基 2．氧化反应特殊性 （1）甲醛与银氨溶液反应 H－－H+4［Ag（NH3）2］OH（NH4）2CO3+6NH3+4Ag↓+2H2O （2）甲醛与新制Cu（OH）2悬浊液的反应 H－－H+4Cu（OH）2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O↓+6H2O 3．常用的定量关系 （1）银镜反应 ①普通醛：R－CHO~2［Ag（NH3）2］OH~2Ag ②甲醛：HCHO~4［Ag（NH3）2］OH~4Ag （2）与新制Cu（OH）2悬浊液的反应 ①普通醛：R－CHO~2Cu（OH）2~Cu2O ②甲醛：HCHO~4Cu（OH）2~2Cu2O 五、酮 1．酮的结构 2．丙酮的物理性质：无色有特殊气味的易挥发液体，与水以任意比互溶 3．丙酮的化学性质 （1）氧化反应 ①能够燃烧 ②不能被银氨溶液、新制Cu（OH）2悬浊液氧化 （2）还原反应：CH3－－CH3+H2CH3－－CH3 （3）加成反应 六、醛、酮的同分异构体 1．官能团类型异构 （1）相同碳原子数的饱和一元醛、饱和一元酮、脂环醇、烯醇等互为同分异构体 （2）C3H6O的常见同分异构体 醛 酮 环醇 烯醇 CH3CH2CHO CH3COCH3 CH2＝CH－CH2OH 2．醛类碳骨架异构的写法－－“取代法” （1）C4H8O的醛C3H7－CHO（2种，－C3H7有2