单元测评（二十一）发酵工程-【师大金卷】2024高考生物一轮复习单元巩固双测卷（新高考，新教材）

生物２５—１ 　　　　　　　单元测评(二十一)　发酵工程(基础卷) 　　　　　　　　　　　　　　　满分:５０分　时间:３０分钟　　班级:　　　　　姓名:　　　　 一、选择题:本题共９个小题,每小题３分,共２７ 分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符 合题目的要求的. １．(２０２３􀅰江苏高三阶段练习)灭菌、消毒是生物 学实验中常见的无菌操作.下列叙述正确的 是 (　　) A．动、植物细胞DNA的提取必须在无菌条件 下进行 B．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的 抗生素以防止污染 C．制作果酒的发酵瓶在清洗干净后还需用 ７０％的酒精消毒处理 D．牛肉膏蛋白胨培养基灭菌后蛋白质变性失 活不利于培养微生物 ２．(２０２３􀅰广东高三阶段练习)青枯病是危害番 茄产业发展的重要病害,是由青枯雷尔氏菌引 起的细菌性土传病害.科研人员利用根际促 生菌作为拮抗细菌抵御青枯雷尔氏菌.下列 有关叙述错误的是 (　　) A．扩大培养某根际促生菌时,可使用液体培 养基 B．纯化培养根际促生菌所用的培养基中需要 加入一定量的琼脂 C．纯化培养青枯雷尔氏菌使用的接种工具是 接种环 D．比较不同根际促生菌的抗菌效果时,需要 制备含青枯雷尔氏菌的平板 ３．(２０２３􀅰江苏高三阶段练习)下列关于微生物 培养的叙述,正确的是 (　　) A．纯化培养时,在培养皿皿盖做标记后倒置 在恒温培养箱中静置培养 B．涂布接种时,需要将涂布器浸在酒精后再 在酒精灯外焰引燃后,立刻涂布 C．用平板划线法对微生物进行分离计数,也 可直接用显微镜对某些微生物计数 D．高压蒸汽灭菌后,加热结束后切断电源自 然冷却至压力表回零后再打开排气阀 ４．(２０２３􀅰天津高三阶段练习)某种物质S(一种 含有C、H、N的有机物)难以降解,会对环境 造成污染,只有某些细菌能降解S.研究人员 按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效 降解S的细菌菌株.实验过程中需要甲、乙两 种培养基,甲的组分为无机盐、水和S,乙的组 分为无机盐、水、S和Y、下列表述错误的是 (　　) A．实验时,盛有培养基的摇瓶通常采用高压 蒸汽灭菌法进行灭菌,乙培养基中的Y物 质是琼脂 B．从功能上,甲、乙培养基均属于选择培养基 C．步骤③对应的接种方法是稀释涂布平板法 D．实验中初步估测摇瓶 M 中细菌细胞数为２ ×１０７个/mL,若要在每个平板上涂布１００ μL稀释后的菌液,且保证每个平板上长出 的菌落数不超过２００个,则至少应将摇瓶 M中的菌液稀释１０７倍 ５．(２０２３􀅰湖北高三阶段练习)幽门螺杆菌(Hp) 尿素呼气试验是用同位素标记的尿素做呼气 试验检测幽门螺杆菌感染的方法,其原理利用 了幽门螺杆菌具有活性很高的脲酶这一特点. 现欲调查某患者的感染情况(用幽门螺杆菌的 数量表示),在该患者体内采集样本并制成菌 液后,按如下步骤进行分离培养,下列叙述正 确的是 (　　) 配制培养基 → 灭菌、倒平板 → X → 培养 →观察 A．图中X步骤可以使用平板划线法或稀释涂 布平板法 B．在灭菌之前应将平板的pH调节至中性或 弱酸性 C．将目的菌接种到培养基后应倒置培养,否 则容易造成污染 D．在培养基中加入尿素和酚红指示剂,若有 目的菌则颜色会变蓝 ６．(２０２３􀅰湖北高三阶段练习)下面的资料表明 在各种培养基中细菌的生长状况(S、C、M 为 简单培养基;U、V、X、Y、Z代表加入培养基的 不同物质),据表推测细菌自身不能合成的物 质是(说明:“＋”表示能正常生长,“－”表示不 能生长). (　　) 培养基 生长状态 S、C、M － S、C、M,＋V＋Z － S、C、M,＋U＋Y ＋ S、C、M,＋Z＋X － S、C、M,＋V＋Y ＋ S、C、M,＋U＋X － S、C、M,＋Y＋Z ＋ A．U　　　B．V C．Y　　　D．Z ７．(２０２３􀅰浙江高三阶段练习)下列关于“分离能 分解尿素的微生物活动”的叙述,正确的是 (　　) A．尿素固体培养基中以尿素为唯一有机物 B．尿素固体培养基的灭菌方式为过滤灭菌 C．用划线分离法也能分离出含脲酶的单菌落 D．同一稀释度下,尿素培养基中的菌落数比 LB培养基中多 ８．(２０２３􀅰安徽高三阶段练习)某种饮料是以面 包液、糖化液为主要原料,利用保加利亚乳酸 菌、酵母菌进行发酵,经过过滤、高温杀菌后得 到的低度酒精饮料.下列叙述错误的是(　　) A．保加利亚乳酸菌和酵母菌分别属于原核生 物和真核生物 B．保加利亚乳酸菌、酵母菌发酵过程是将原 料中有机物彻底分解 C．该种饮料的酒精含量较低与酵母菌、乳酸 菌的酒精耐受力有关 D．发酵过程中需保持密闭,发酵时间长短受 室内温度的影响 ９．(２０２３􀅰山东高三阶段练习)利用谷氨酸棒状 杆菌发酵生产谷氨酸,发酵过程如下图所示. 下