第8讲 醛 酮-【创新讲义】2022-2023高二化学同步精品讲义（人教版2019选择性必修3）

第8讲 醛 酮 1． 通过醛基中原子成键情况的分析，了解醛类的结构特点，理解乙醛的化学性质与醛基的关系，学会醛基的检验方法。 2． 了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物安全使用问题。 必修第二册中已经学习了醇的氧化反应，我们已经基本掌握了醇的基本氧化规律，醇的催化氧化得到醛，在选择性必修三烃的衍生物中继续强化学习，在此基础继续上引入酮类化合物，银镜反应是本节的重点内容，需要学深入理解实验原理和掌握实验操作。醇与醛之间的转化关系也是本节的重点，需要知识间的融会贯通。 内容较多，由老师在课上结合 “情景导入”文档中的内容为学生介绍即可。 知识点一：醛的概念 1．醛的概念及结构特点 醛是由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物。醛类官能团的结构简式是—CHO，饱和一元醛的通式为CnH2nO(n≥1)或CnH2n＋1CHO。 2．乙醛的结构与物理性质 3．乙醛的化学性质 (1)加成反应 ①催化加氢(还原反应) 乙醛中的碳氧双键和烯烃中的碳碳双键性质类似，也能与氢气发生加成反应，化学方程式为 CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 ②与HCN加成 在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。乙醛能和一些极性试剂例如氰化氢(HCN)发生加成反应：＋H—CN(2-羟基丙腈)。 (2)氧化反应 ①可燃性 乙醛燃烧的化学方程式：2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。 ②催化氧化 乙醛在一定温度和催化剂作用下，能被氧气氧化为乙酸的化学方程式： ＋O2 。 ③与银氨溶液反应 实验操作 实验现象 向A中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜 有关反应的化学方程式 A中：AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3， AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O； C中：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O ④与新制氢氧化铜反应 实验操作 实验现象 A中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，C中溶液有砖红色沉淀产生 有关反应的化学方程式 A中：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4； C中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O ⑤乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化。 例1．下列关于醛的说法中，正确的是(　　) A．所有的醛都由烃基跟醛基相连而构成 B．醛的官能团是—COH C．乙醛和丙醛互为同分异构体 D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合CnH2nO通式 例2.下列关于银镜反应的实验说法，正确的是(　　) A．试管先用烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤 B．向2%的稀氨水中滴入2%的AgNO3溶液，配得银氨溶液 C．采用直接加热 D．可用浓盐酸洗去银镜 例3. (1)做乙醛被新制氢氧化铜悬浊液氧化的实验时，下列各步操作中： ①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入10%的氢氧化钠溶液2 mL；③加入2%的CuSO4溶液4～5滴；④加热试管。正确的顺序是__________________________________________。 (2)实验室配制少量银氨溶液的方法是：先向试管中加入________，然后 ， 其反应的离子方程式为_____________________________、__________________________，向银氨溶液中滴加少量的乙醛，_______________________________________，片刻即可在试管内壁形成银镜，化学方程式为__________________________________________________。 练习1.下列物质不属于醛类的是(　　) 练习2．下列有关醛的判断正确的是(　　) A．用溴水检验CH2===CH—CHO中是否含有碳碳双键 B．1 mol HCHO发生银镜反应最多生成2 mol Ag C．对甲基苯甲醛()使高锰酸钾酸性溶液褪色，说明它含醛基 D．能发生银镜反应的有机物不一定是醛类 练习3．完成银镜反应实验：在AgNO3溶液中逐滴加入氨水，开始时在AgNO3溶液中出现________，反应的离子方程式为________________，继续滴入氨水则________，反应的化学方程式为__________________，边滴边振荡直滴到________为止。再加入乙醛溶液后，水浴加热，现象是