专题08 生物技术-学易金卷：2023年中考生物一模试题分项汇编（全国通用）

专题08 生物技术 一、单选题 1.（2023·云南昭通巧家·中考一模）制作馒头用到的微生物主要是（ ） A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.霉菌 2.（2023·广西·中考一模）泡菜是许多人喜爱的一道开胃菜。制作泡菜时利用的微生物是（ ）A.青霉 B.乳酸杆菌 C.曲霉 D.酵母菌 3.（2023·广西贵港平南·中考一模）下列食品与微生物发酵无关的是（ ） A.豆浆 B.泡菜 C.酸奶 D.苹果醋 4.（2023·山东潍坊·中考一模）放久的盒装酸奶会出现盒盖鼓胀。下列叙述正确的是（ ） A.酸奶的制作原理是利用乳酸菌在适宜温度下进行无氧呼吸 B.盒盖鼓胀的原因是乳酸菌的无氧呼吸产生了二氧化碳 C.乳酸发酵后酸奶中的营养物质均可直接被人体吸收 D.高温可杀死细菌，把酸奶放在高温下可以延长保质期 5.（2023·福建漳州·中考一模）奶豆腐是鲜奶发酵而成的形似豆腐的酸奶，制作流程大致如下图所示，下列分析正确的是（ ） A.①菌种是醋酸菌 B.②有利于繁殖 C.③可以继续发酵 D.④可杀死杂菌 6.（2023·河南洛阳汝阳·中考一模）小琳参加制作果酒的实践活动，制作好的果酒几天后变酸了。果酒变酸过程中起主要作用的是（ ） A.酵母菌 B.醋酸菌 C.青霉 D.曲霉 7.（2023·广东东莞·中考一模）下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（ ） 方法 生物学原理 A 巴斯德消毒法 高温灭菌 B 冷藏法、冷冻法 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖 C 罐藏法 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 D 脱水法、腌制法 破坏需氧菌类的生存环境 A．A B．B C．C D．D 8.（2023·广西崇左扶绥·中考一模）下列关于日常生活中生物技术原理应用的说法，错误的是（ ） A.酸奶的制作——利用了醋酸菌的发酵作用 B.米酒的酿制——利用了酵母菌的发酵作用 C.沼气的产生——利用了甲烷菌在无氧条件下分解有机物 D.食品的冷藏——低温可以抑制微生物的生长繁殖 9.（2023·福建漳州·中考一模）科技日报报道：世界首例克隆北极狼在北京诞生。克隆过程如下：将“供体细胞”注入比格犬甲的去核卵细胞内，重新构建细胞并发育成胚胎，将胚胎植入比格犬乙的体内培育。下列分析错误的是（ ） A.“供体细胞”来自于北极狼 B.“供体细胞”提供的是细胞核 C.重新构建的细胞是受精卵 D.胚胎在比格犬乙的子宫内发育 10.（2023·山东淄博博山·中考一模）科学家将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出来，移植到白色美西螈的去核卵细胞中。移植后的美西螈细胞发育长大，其体色最可能是（ ） A.黑色 B.白色 C.黑白相间 D.半黑半白 11.（2023·河南平顶山·中考一模）2022年12月30日，西北农林科技大学科研团队通过细胞核移植，成功繁育出优良奶牛新个体。这种未经过受精作用而获得新个体的方法称为（ ） A.转基因技术 B.发酵技术 C.基因工程 D.克隆技术 12.（2023·云南临沧耿马傣族佤族自治县·中考一模）基因治疗可以通过基因编辑的方法用“正常基因”替代发生病变的基因，从而使患者的细胞能够行使正常功能，达到治疗疾病的目的。基因治疗所利用的生物技术主要是（ ） A.克隆技术 B.发酵技术 C.组织培养技术 D.转基因技术 13.（2023·山东滨州阳信·中考一模）科学家把人的生长激素基因导入大肠杆菌，获得了能够生产人生长激素的“工程菌”。下列相关叙述错误的是（ ） A.“工程菌”的获得利用了转基因技术 B.“工程菌”生产人生长激素这种变异不能遗传给后代 C.“工程菌”生产的生长激素能够调节人体的生长发育 D.基因蕴含的遗传信息在不同生物之间是相通的 14.（2023·河南洛阳汝阳·中考一模）在下表中，利用生物技术生产的产品，生产方法错误的是（ ） 选项 产品名称 生产方法 A 酸奶 向牛奶中加入乳酸菌，在有氧条件下发酵 B 胰岛素 将胰岛素基因转入大肠杆菌内，培养并提取胰岛素 C 抗生素 培养某些真菌提取出能杀死或抑制细菌生长的