精讲03 糖类、脂质+种子成熟与萌发过程中的物质变化-【一轮通关】备战2024年高考生物一轮复习全方位精讲课件（新教材新高考）

每日一背，只争朝夕，不负韶华——背诵2.3 糖类、脂质 1.糖类：（1）元素组成 （2）分类、各种糖的功能 （3）还原性糖有哪些？ （4）动物特有的糖？植物特有的糖？ （5）二糖、多糖的水解产物？ （6）生物体内的糖绝大多数以什么形式存在？P24段2 2.脂质：（1）分类 （2）各自的元素组成 （3）功能 （4）为什么脂肪是良好的储能物质 P25倒数三四行 （5）糖类和脂肪之间的转化差异？P27末段 （6）为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但一般脂肪却不是主要的能源物质？P27拓2 （7）脂肪是怎样形成的？脂肪又称为什么? 植物脂肪和动物脂肪的区别？ 什么是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸？ ①与糖类相比，脂肪H多，O少，氧化分解时，耗氧多，分解较慢，释放能量慢。 ②单位质量的脂肪体积比糖原小，有利于储存能量。 一、糖的分类、合成、水解产物： 1.“5”种单糖、“3”种二糖、“4”种多糖、还原性糖分别有？ 2.多糖的合成 3.关于水解产物与氧化分解产物： 判断：①二糖的水解产物不全是葡萄糖 ②多糖的彻底水解产物（单体）全是葡萄糖 ③糖原中，只有肝糖原可以水解 ④葡萄糖和麦芽糖可被水解 ⑤糖原代谢的最终产物是葡萄糖 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 二糖：麦芽糖、乳糖、蔗糖 多糖：纤维素、淀粉、糖原、几丁质 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等 纤维素：高尔基体 淀粉：叶绿体 糖原：肝脏细胞和肌肉细胞 蛋白质的糖基化处理：内质网 √ × √ × × 点拨1：糖类 1.第七营养素 2.纤维素酶： ①纤维素分解菌P20 ②蜗牛消化道提取液P38 单体：N—乙酰葡萄糖胺 分子式：(C8H13NO5)n 二、功能： 1.糖的功能有哪些： 2.主要的能源物质、细胞生命活动所需的能源物质 3.植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质、细胞内的储能物质 4.糖类都是能源物质吗？ 5.判断： ①糖类不参与细胞识别和免疫调节 ②棉麻的主要成分是纤维素 ③患急性肠炎的病人脱水时往往采用静脉输液治疗，成分有：葡萄糖等。 糖类、葡萄糖 淀粉和脂肪、 糖原和脂肪、 脂肪 不是 核糖、脱氧核糖、纤维素等都不是 ①维持生物体生命活动的主要能源物质 ②构成生物体重要结构的物质（如纤维素、几丁质） ③糖类与蛋白质或脂质结合形成复杂的化合物 P45 不是所有的糖都可以提供能量 并非所有的糖都可以水解 多糖水解的终产物是单体，但并不是大分子水解的终产物都是其单体 ×√√ 糖蛋白中的糖链(糖被)可能起信息分子的作用，与细胞表面的识别、细胞间的信息传递（免疫反应）有关 可以作为能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质 1.判断： ①只有磷脂才会构成细胞膜 ②脂质不参与生命活动的调节 ③胆固醇在人体内会参与脂质的运输 ④根据磷脂的功能，不含磷脂的结构即不具有膜结构 2.脂肪的基本单位是什么？脂质的合成部位 3.性激素的运输方式是怎样的？ 4.脂溶性有机溶剂有哪些？ 5.晒太阳补钙的原理是什么？ 点拨2：脂质 × × √ √ 补充： 胆固醇在膜上具体发挥的作用是：嵌入磷脂分子之间，有助于调节膜的流动性， 保持膜结构的稳定性 2.甘油和脂肪酸 内质网 3.自由扩散 4.丙酮、氯仿 、乙醚 5.有阳光时，胆固醇可以转化成维生素D 强调 1.等质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，释放能量多，产生的水多，原因是什么？ 2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？ 3.营养物质之间的转化P27 氢的含量高，氧的含量低 葡萄糖可以转化成糖原，如果有富余，转化成脂肪和某些氨基酸 糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异：糖类在供应充足的情况下，可以大量转化成脂肪， 而脂肪只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量转化成糖类。 脂肪的分子式：C57H110O6 ①与糖类相比，脂肪H多，O少， 氧化分解时，耗氧多，分解较慢， 释放能量慢。 ②单位质量的脂肪体积比糖原小， 有利于储存能量。 探究迁移：种子成熟与萌发过程中对物质变化 油料作物种子萌发初期，脂肪会转化成糖类，与糖类比，脂肪中H含量高而O含量低，因此脂肪转化为糖类增加了O元素，所以导致种子干重增加的主要元素是O。 干重增加的原因：