2022-2023学年高一食品安全教育主题班会课件

高一（4）班 5.1食品安全主题班会 汇报人姓名汇报日期 目录 食品安全问题有哪些 01 饮食习惯要改善 02 青少年应该怎么做 03 食品安全问题有哪些 了解有关食品安全的相关知识 01 Part One 食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品生产、加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 一、什么是食品安全 食品制造过程中使用劣质原料 超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂 抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内 面临转基因食品的潜在威胁 主要问题 土坑里腌制出来的“老坛酸菜” 实地探访时发现，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口，而老坛酸菜包里的酸菜则是从地头收购来的“土坑酸菜”。视频显示，工人在农田收购“土坑酸菜”时，有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。插旗菜业相关负责人表示，这些酸菜在被收购进厂时，并不对卫生指标进行检测。 相关案例 二、中国目前面临的食品安全问题 1、微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。 造成食品安全问题的原因 2.农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。 3.排放有毒、有害物质的工厂、粪场、垃圾堆等污染源的危害日益严重 4.食品工业中应用新原料、新工艺，有时也带来了食品安全卫生的新问题。 媒体曝光的不卫生餐饮企业 饮食习惯要改善 纠正错误饮食习惯 02 Part One 零食当正餐吃 常吃外卖、炸物和碳酸饮料 挑食，只吃肉或是不吃肉 暴饮暴食，吃饭速度快而急 一、不良饮食习惯有哪些 1、饮食不合理加速人体衰老 2、饮食不合理招致疾病 二、不良饮食习惯的危害 3、饮食不合理增加癌症发生概率 单击此处 添加大标题内容 单击此处输入你的正文，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点；根据需要可酌情增减文字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。您的正文已经简明扼要，但信息却错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓…… 青少年如何应对 端正态度，学会运用法律武器维护权益，改正不良饮食习惯 03 Part One 青少年遇到食品安全问题如何应对 A 遇见食品安全问题，勇于维护权益 学会运用法律武器保护合法权益 B 具备相关知识，及时发现潜在威胁 学习丰富有关食品安全的相关知识 怎样改善不良饮食习惯 应该怎么做 不能做什么 控制饮食的质量，戒掉不良的饮食嗜好。尽量减少油炸等食物的摄入。 不要在过饱情况下运动，饭后运动也要注意适量。 要合理搭配饮食结构。要注意营养的合理搭配，运用平衡膳食宝塔搭配饮食。 高盐、高糖和过高胆固醇类的食物要尽量减少食用。 谢谢观看 汇报人姓名 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.52 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.31 $